北京
2月26日晚，瑞幸咖啡發(fā)布2025年第四季度及全年業(yè)績，揭示了外賣大戰(zhàn)對咖啡市場的深刻影響。
財報顯示，瑞幸去年四季度營收同比增長32.9%至127.77億元，但凈利潤同比下滑39%至5.18億元，主要因配送費用大幅上升——當季配送費達16.3億元，同比增長94.5%，全年配送費68.8億元，同比增長143.8%。瑞幸CEO郭謹一在業(yè)績會上表示，外賣平臺補貼在淡季收縮，但外賣訂單仍處高位，導致運營成本上升。
與此同時，門店擴張仍在繼續(xù)：截至去年底，瑞幸門店總數(shù)突破3.1萬家，自營門店同店銷售增長率由負轉(zhuǎn)正。
但外賣大戰(zhàn)的另一面是，競爭對手庫迪咖啡自2月起放棄全場9.9元，僅保留少數(shù)特價產(chǎn)品。其背后原因在于，庫迪大部分客流依賴外賣渠道，而外賣平臺未落實低價策略，使其逐步失去產(chǎn)品定價權(quán)。
郭謹一指出，到店自提仍是理想消費模式，外賣因履約成本高、影響口感體驗，更多是階段性補充，咖啡業(yè)務最終將回歸自提主導。
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