上海
要說(shuō)上海人春天最期待的那一口，青團(tuán)必定榜上有名。而提到青團(tuán)，老字號(hào)沈大成門前那條長(zhǎng)龍，本身就是每年清明前的一道風(fēng)景。
今年清明節(jié)，沈大成再推新口味——土豆泥培根青團(tuán)。綿密土豆泥搭配煙熏培根粒，中西合璧的創(chuàng)意讓人好奇：這能好吃嗎？
現(xiàn)場(chǎng)師傅揭秘：“我們選面的土豆加培根做餡，外皮用麥青汁混入自打糯米粉，揉成面團(tuán)后生粉包制、上籠蒸熟。”正是這獨(dú)特工藝，讓沈大成青團(tuán)與眾不同——軟糯中帶著韌勁，不粘牙更Q彈。
一位從浦東趕來(lái)的阿姨被新品吸引：
“這是今年新款？”
“對(duì)，土豆泥培根?！?/strong>
“好吃嗎？你吃過(guò)沒(méi)？”
阿姨笑道：“沒(méi)吃過(guò)，但聽說(shuō)很好吃！”
“那要嘗試一下呀！”
從經(jīng)典豆沙、蛋黃肉松到創(chuàng)新土豆泥培根，每一口都是春天的儀式感。隊(duì)伍雖長(zhǎng)，但捧到那盒碧綠青團(tuán)時(shí)，一切都值得。
記者 / 蔡維帥
編輯 / 孫超慧
圖片 / 蔡維帥
視頻 / 蔡維帥
轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)自上海黃浦官方微信
特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號(hào)”用戶上傳并發(fā)布，本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
火山詩(shī)話
