鐵皮石斛是被譽(yù)為“中華仙草”的一種珍貴中藥材。 在當(dāng)下注重養(yǎng)生保健的時(shí)代，被人們視為佳品。不過，有人發(fā)現(xiàn)， 如今網(wǎng)上售賣的鐵皮石斛，琳瑯滿目，價(jià)格從幾十元到上千元不等，商家們也都宣稱他們賣的是正宗貨，那事實(shí)真是如此嗎？這當(dāng)中又有什么貓膩呢？春節(jié)前，記者走訪多地，對(duì)鐵皮石斛市場(chǎng)進(jìn)行了深入調(diào)查。

網(wǎng)售鐵皮石斛魚龍混雜

所購4個(gè)樣本疑似假冒

鐵皮石斛是蘭科石斛屬的一種多年生附生草本植物，其干燥莖是傳統(tǒng)中藥材。今年一月中下旬，記者從多個(gè)網(wǎng)購平臺(tái)，先后采購了8個(gè)品種的鐵皮石斛樣品，經(jīng)過專家和產(chǎn)地種植戶辨認(rèn)，有四個(gè)樣品顏色青綠，表面光滑，呈螺絲狀，中間有孔洞，符合鐵皮石斛楓斗的特征。其中1號(hào)樣品 ，售價(jià)1312元/公斤，發(fā)貨地安徽霍山；2號(hào)樣品 ，售價(jià)1130元/公斤，發(fā)貨地安徽霍山；3號(hào)樣品售價(jià)3820元/公斤 ；發(fā)貨地安徽霍山，4號(hào)樣品，售價(jià)1009元/公斤，發(fā)貨地安徽霍山。

江蘇省中醫(yī)院藥學(xué)部副主任中醫(yī)師黃亞威說：“這四個(gè)樣品應(yīng)該都是正品鐵皮石斛做成的楓斗，鐵皮石斛是石斛屬的一個(gè)種，然后它會(huì)有不同的產(chǎn)地，目前我們傳統(tǒng)的認(rèn)為浙江的鐵皮石斛是比較好的，現(xiàn)在我們霍山也種植了大量的鐵皮石斛，品質(zhì)也是非常不錯(cuò)的�！卑不帐』羯娇h萬善良石斛農(nóng)民專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人萬善良說：“你看中間有眼孔，用鐵絲繞的，一般三到四圈，你看這個(gè)面很光滑，看起來很緊實(shí)，吃起來膠質(zhì)非常好，而且微甜�！�

另外有4個(gè)樣品，經(jīng)鑒定疑似假冒鐵皮石斛。其中5號(hào)樣品售價(jià)79.2元/公斤，雖然也是呈現(xiàn)螺絲狀，但外表十分毛糙，商家宣傳是正品霍山鐵皮石斛，專家仔細(xì)辨別后表示，這其實(shí)是黃草石斛。6號(hào)樣品售價(jià)308.6元/公斤 ，棕色和金黃色夾雜在一起，并且也是卷成螺絲狀，商家宣傳是正宗鐵皮石斛，但專家鑒定其為黃草石斛。 南京中醫(yī)藥大學(xué)高級(jí)實(shí)驗(yàn)師鄒立思說：“這是幾十塊錢一公斤的東西，藥效也不一樣，如果它叫石斛沒有問題，但是你叫鐵皮石斛那就不對(duì)了�！边�有7號(hào)樣品，售價(jià)714.5元/公斤；8號(hào)樣品，售價(jià)673元/公斤，做工比較粗糙，雖然卷了起來，但并不是螺絲形狀，而是窩成一團(tuán)，并且中間也沒有孔洞，專家認(rèn)為它們也均疑似假冒鐵皮石斛，是用水草或者黃草石斛冒充的。

南京中醫(yī)藥大學(xué)高級(jí)實(shí)驗(yàn)師鄒立思說：“這個(gè)也是一眼假，這不是鐵皮石斛，你看它草質(zhì)的，柴性很強(qiáng)，顏色就是草黃，黃草類石斛顏色都是這樣偏金黃的。”

線下實(shí)體店銷售較規(guī)范

網(wǎng)上商家注冊(cè)地和實(shí)際經(jīng)營(yíng)地不符

經(jīng)過專家慎重鑒定，記者購買的4份“鐵皮石斛”樣本涉嫌假冒。其中7號(hào)和8號(hào)樣品的售賣商家，宣傳他們的產(chǎn)品來自安徽省的一個(gè)中藥城中藥材集散地， 今年2月2日，記者來到這家中藥城進(jìn)行探訪，發(fā)現(xiàn)這里有多家售賣石斛的店鋪，商戶們把鐵皮石斛和紫皮等其他石斛，品名分開標(biāo)注，方便客戶選擇購買。中藥城商戶說：“你愿意買什么樣就買什么樣，價(jià)格不一樣，我們把水草石斛當(dāng)鐵皮石斛賣，那個(gè)不會(huì)�！�

商戶看了記者在網(wǎng)上購買的樣品后也表示，這根本就不是鐵皮石斛�！斑@是水草石斛，這吃在嘴里是苦的說實(shí)話，它包裝不合規(guī)，啥都沒有 ，地址是集散地你找誰啊�！�

通過查詢，記者得知售賣7號(hào)樣品的網(wǎng)店名稱為“花參韻堂”，營(yíng)業(yè)執(zhí)照注冊(cè)的企業(yè)是“廣琛堂百貨公司”，記者根據(jù)注冊(cè)的地址，到達(dá)實(shí)地探訪后發(fā)現(xiàn)，這里都是民居，并沒有什么百貨公司。售賣8號(hào)樣品的網(wǎng)店名稱為“萬語韻”，營(yíng)業(yè)執(zhí)照注冊(cè)企業(yè)為“春楊商貿(mào)公司”，但記者達(dá)到注冊(cè)的地址后，也找不到這家公司。

隨后記者把了解到的情況，向?qū)俚氐氖袌?chǎng)監(jiān)管部門進(jìn)行反映，經(jīng)過調(diào)閱后臺(tái)數(shù)據(jù)，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，廣琛堂百貨公司和春楊商貿(mào)公司的法人都是一名姓楊的男子，其企業(yè)注冊(cè)地址與實(shí)際經(jīng)營(yíng)地址并不相符，有逃避監(jiān)管的嫌疑。“他是委托第三方機(jī)構(gòu)，一個(gè)會(huì)計(jì)公司注冊(cè)的，當(dāng)時(shí)注冊(cè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照他是承諾制，承諾經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所在哪位置，虛假地址他個(gè)人負(fù)一定的法律責(zé)任。”

兩家網(wǎng)店法人承認(rèn)售假

屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門已立案調(diào)查

在執(zhí)法人員的聯(lián)系下，兩家公司的法人楊某趕到市場(chǎng)監(jiān)管部門接受調(diào)查，他承認(rèn)公司注冊(cè)地址是不真實(shí)的，并且網(wǎng)店售賣的鐵皮石斛是用水草或黃草石斛假冒的。既然不是鐵皮石斛，為什么宣傳是鐵皮石斛，楊某說 ：“因?yàn)槲覀冑u的時(shí)候，同行也是這樣宣傳的，這水草石斛進(jìn)價(jià)是165元一公斤，當(dāng)鐵皮石斛賣好賣一點(diǎn)吧，我們就看這個(gè)熱度比較高，打上了這個(gè)鐵皮石斛關(guān)鍵詞�！�

楊某表示，如果遇到懂行的消費(fèi)者投訴，他們會(huì)立馬進(jìn)行退款處理。同時(shí)為了增加銷量，楊某還在產(chǎn)品標(biāo)簽上冠以“特級(jí)”的稱號(hào)�！斑@個(gè)特級(jí)沒有一個(gè)評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，是我們自己寫的，這樣消費(fèi)者心里面就會(huì)覺得，產(chǎn)品就會(huì)好一點(diǎn)�！�

目前安徽屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門，已經(jīng)對(duì)這起涉嫌銷售假冒鐵皮石斛的案件立案調(diào)查。另外5號(hào)樣品的發(fā)貨商家為“招財(cái)貓干貨批發(fā)”，注冊(cè)地在河南，6號(hào)樣品的發(fā)貨商家為“苑子家”，經(jīng)營(yíng)地在廣東，記者也把相關(guān)情況向?qū)俚氐氖袌?chǎng)監(jiān)管部門進(jìn)行了舉報(bào)，兩地市場(chǎng)監(jiān)管部門正在調(diào)查了解。

石斛屬植物多

鐵皮石斛藥用價(jià)值更高

鐵皮石斛因其優(yōu)良的藥用價(jià)值和稀缺性，市場(chǎng)價(jià)格遠(yuǎn)高于其他種類的石斛，不法商家用其他品種石斛冒充鐵皮石斛屬于違法行為，將會(huì)受到行政處罰，甚至被吊銷營(yíng)業(yè)執(zhí)照，情節(jié)嚴(yán)重還可能被追究刑事責(zé)任。那么面對(duì)市場(chǎng)上特別是網(wǎng)上售賣的，各種各樣的鐵皮石斛，我們普通消費(fèi)者又該如何鑒別，避免買到假冒的鐵皮石斛呢？

石斛是蘭科石斛屬植物的統(tǒng)稱，包含全球約1500種植物，我國(guó)分布約80種，如金釵石斛、紫皮石斛，水草石斛，黃草石斛等。而鐵皮石斛則是石斛屬下的一個(gè)特定優(yōu)質(zhì)品種，《中國(guó)藥典》里把鐵皮石斛單獨(dú)列項(xiàng)。南京中醫(yī)藥大學(xué)高級(jí)實(shí)驗(yàn)師鄒立思說：“《藥典》上記了兩個(gè)，一個(gè)是鐵皮石斛，鐵皮石斛來源就是鐵皮石斛，還有一個(gè)藥名叫石斛，石斛里面就包含了像流蘇石斛、金釵石斛、鼓槌石斛這些品種�！卑不帐』羯娇h太平畈鄉(xiāng)村民耿師傅說：“先是大棚 把那個(gè)苗子育出來了嘛，育出了以后放到山上，鐵皮石斛一般都三到四年�！�

鐵皮石斛的生長(zhǎng)周期一般三到四年，而其他石斛只有幾個(gè)月；新鮮的鐵皮石斛條，經(jīng)過殺青、搓皮、定型、烘焙、繞絲等工藝，去除多余水分，就成為螺絲狀的“鐵皮石斛楓斗”。雖然多種石斛都具有藥用價(jià)值，但鐵皮石斛在其中的藥用價(jià)值尤為突出，價(jià)格也比其他石斛高出許多，這就導(dǎo)致市場(chǎng)上有人用其他石斛或其他東西冒充鐵皮石斛的情況。

分辨真假看這些

網(wǎng)購別有圖便宜心理

鑒別鐵皮石斛，比較簡(jiǎn)單的方式就是“看、拉、聞、嘗”。江蘇省中醫(yī)院藥學(xué)部副主任中醫(yī)師黃亞威說：“第一看顏色，就說鐵皮石斛做成的楓斗，它的顏色金黃色，有點(diǎn)偏綠；二拉，把它掰開，因?yàn)殍F皮石斛，是滋陰清熱非常好的中藥，它的膠質(zhì)感是非常強(qiáng)，所以在拉的時(shí)候看它的纖維性，一般這種很容易拉斷的、纖維不強(qiáng)的石斛，是質(zhì)量比較好的鐵皮石斛；第三就是聞一聞，它有很明顯的草香味；第四就是要嘗，把它放在嘴里面去嚼一嚼，比較好的鐵皮石斛，它膠質(zhì)感比較強(qiáng)，嚼完后是沒有渣子的�！�

專家建議消費(fèi)者盡量通過線下實(shí)體店、藥房或者醫(yī)院購買鐵皮石斛，這樣可以現(xiàn)場(chǎng)察看產(chǎn)品的品質(zhì)，一旦出現(xiàn)問題，也方便維權(quán)。如果通過網(wǎng)上購買，最好不要貪圖便宜，還是要選擇大品牌產(chǎn)品或者大的店鋪。

珍稀米斛也有假冒

認(rèn)準(zhǔn)“龍頭鳳尾”

此外，比鐵皮石斛更珍稀的是米斛，它僅生長(zhǎng)于安徽霍山及周邊海拔300-900米的山區(qū)，因莖短小如米粒得名，屬于國(guó)家一級(jí)保護(hù)植物，野生資源稀缺，每公斤售價(jià)在萬元以上。為了謀取暴利，市場(chǎng)也出現(xiàn)了米斛的仿冒品。專家表示，假冒的米斛一般粗細(xì)均勻，沒有“龍頭鳳尾”的特征。安徽省霍山縣萬善良石斛農(nóng)民專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人萬善良說：“ 有點(diǎn)根系叫‘龍頭’，它‘鳳尾’是這個(gè)頂部，總體來說它是螺絲形狀的，仿冒的它是一籠統(tǒng)的粗細(xì)，一樣的，從根部到上面一樣粗的�！�

來源：江蘇新聞