3月15日晚，央視“3·15”晚會曝光漂白雞爪的問題，引發(fā)廣泛關注，川渝地區(qū)多家公司被點名。揚子晚報/紫牛新聞記者采訪律師表示，如果經(jīng)檢驗認定相關行為足以危害人體健康，涉事企業(yè)及相關責任人還可能觸及《刑法》中的“生產(chǎn)、銷售有毒有害食品罪”。另外，記者在多個電商平臺檢索此次被曝光的“乖媳婦泡椒雞爪”發(fā)現(xiàn)，均顯示已無相關商品或無搜索結果。

記者從天眼查App看到，此次被點名的重慶市曾巧食品有限公司成立于2003年。風險信息顯示，2023年7月、2025年2月，該公司分別因生產(chǎn)經(jīng)營超范圍、超限量使用食品添加劑的食品、生產(chǎn)經(jīng)營腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑的行為，被重慶市合川區(qū)市場監(jiān)督管理局罰款。

15日22時許，揚子晚報/紫牛新聞記者注意到，重慶市市場監(jiān)督管理局通報稱，“國家市場監(jiān)管總局工作組將案件線索移交我局后，市、區(qū)兩級市場監(jiān)管局執(zhí)法人員已進駐企業(yè)接續(xù)開展深挖徹查。目前，已對該企業(yè)涉嫌違法行為立案調(diào)查，扣押涉案產(chǎn)品，督促企業(yè)主動召回涉案產(chǎn)品?！?/p>

市場監(jiān)管局將會同有關部門依法查處涉案企業(yè)違法行為，并舉一反三，在全市范圍內(nèi)開展食品安全突出問題綜合治理，重點整治超范圍、超限量使用食品添加劑等問題，進一步壓實企業(yè)食品安全主體責任，規(guī)范從業(yè)人員生產(chǎn)經(jīng)營行為，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。

另外，晚會記者暗訪的四川省蜀福香食品有限責任公司，據(jù)天眼查App顯示，其成立于1997年，注冊資本2380萬人民幣，經(jīng)營信息顯示，已獲得質(zhì)量管理體系認證。值得一提的是，包括成都市明揚食品有限責任公司在內(nèi)的上述三家公司，均參與起草過食品相關企業(yè)標準，包括四川省蜀福香食品有限責任公司參與制定的速凍調(diào)制食品、醬鹵肉制品質(zhì)量通則等企業(yè)標準，重慶市曾巧食品有限公司參與制定的火鍋食材鳳爪團體標準，成都市明揚食品有限責任公司參與制定的風味肉制品企業(yè)標準等。

15日22時30分，記者注意到，成都市市場監(jiān)督管理局也就“漂白雞爪”發(fā)布通報，稱成立聯(lián)合調(diào)查組開展執(zhí)法行動，對涉事企開展全面核查，已責令其停產(chǎn)停業(yè)，并全部查封涉事產(chǎn)品及原料，相關情況正在深入調(diào)查中。下一步，將根據(jù)調(diào)查結果，按照“四個最嚴”要求，依法依規(guī)嚴肅處理、嚴厲處罰。同時，舉一反三在全市立即開展專項排查整治，嚴厲打擊違法行為，及時向社會公開，堅決維護消費者合法權益。

北京市中聞律師事務所律師劉凱告訴揚子晚報/紫牛新聞記者，央視“3·15”晚會曝光的雙氧水漂白雞爪，表面是賣相問題，實質(zhì)卻觸碰了食品安全的法律紅線。從法律層面看，根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營者不得使用非食品原料生產(chǎn)食品，也不得添加可能危害人體健康的物質(zhì)。若企業(yè)使用工業(yè)級過氧化氫（雙氧水）處理雞爪，屬于典型的非法添加行為，監(jiān)管部門可以依法沒收違法所得、處以高額罰款，情節(jié)嚴重的還可能責令停產(chǎn)停業(yè)甚至吊銷許可證。

劉凱指出，更為嚴重的是，如果經(jīng)檢驗認定相關行為足以危害人體健康，涉事企業(yè)及相關責任人還可能觸及《刑法》中的“生產(chǎn)、銷售有毒有害食品罪”。一旦構成犯罪，責任人可能面臨刑事處罰。此外，此次事件還暴露出食品供應鏈中的監(jiān)管漏洞。例如，部分化工企業(yè)將工業(yè)雙氧水偽裝為“消毒劑”銷售給食品廠，這種行為同樣可能承擔相應的法律責任。

劉凱表示，從消費者維權角度看，若購買到涉嫌非法添加的食品，消費者可以依據(jù)《消費者權益保護法》要求退貨并主張懲罰性賠償。同時，也可通過12315平臺向市場監(jiān)管部門投訴舉報。

揚子晚報/紫牛新聞記者 徐韶達

校對 盛媛媛