導(dǎo)讀：一過立夏，氣溫驟升，真的感覺夏天到來了，因為我每天工作有2小時要出體力，所以最近幾天，衣服濕了又干，干了又濕，此時有和我一樣的人，做完體力活后，一定要及時補水，而且在日常飲食中，每天多喝一些有營養(yǎng)的湯，把身體養(yǎng)好的好好的，才能舒舒服服的過夏天。

而每年立夏后，只要是我做飯，我必定會為家人做一大碗湯，可別小瞧這碗湯，每次喝完后，真的感覺身體很舒坦，特別是我今天給大家推薦的“胡豆口蘑豆腐湯”，這3種食材搭配在一起煮的湯，超級鮮美，我只做過一次，家人就說要把這道湯收進私藏菜譜呢！

大家可別小瞧胡豆口蘑豆腐湯，這道湯不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)價值極高，在立夏后多吃胡豆可以健脾胃、利尿祛濕，而口蘑中的鉀含有極高，多吃一些鉀含量高的食物，可以使我們精氣神更好，而豆腐性涼，適當(dāng)吃一點，可以降心火，特別是濕氣重、食欲差、易上火的人，在立夏后，可以多喝胡豆口蘑豆腐湯。接下來我就把胡豆口蘑豆腐湯的詳細做法分享給大家。
【食材準備】：胡豆500克、口蘑100克、嫩豆腐2塊、食鹽、蔥花、食用油適量。

【制作方法】：
第一步：買胡豆時，一定要挑選外殼翠綠，捏著飽滿的，這種胡豆最嫩，買回家的胡豆，將內(nèi)米剝出來后，再把外殼剝掉，然后再用自來水簡單的沖洗干凈即可備用。
第二步：將口蘑去蒂后沖洗干凈，然后把口蘑切成2-3厘米的小段，然后再把嫩豆腐洗凈后切成大小適中的塊狀備用。
第三步：把鍋燒熱后，放入一勺油到鍋中，等油燒熱后，把口蘑和胡豆米放入鍋中翻炒1分鐘左右，直到聞到很濃烈的口蘑香味即可，口蘑和胡豆米一定要炒才能煮湯，否則會導(dǎo)致煮好的湯喝著不鮮。

第四步：倒入適量熱水在鍋中，然后將胡豆和口蘑攪拌幾下后，接著蓋上鍋蓋，大火將水煮開后，繼續(xù)煮90-120秒，一定要大火煮，這樣才能完全激發(fā)口蘑和胡豆的鮮香味。
第五步：90秒后，把切好的嫩豆腐放入鍋中，一定要慢慢放，嫩豆腐太嫩了，放快了，豆腐很容易碎掉，然后把食鹽放入鍋中，繼續(xù)煮1分鐘，時間到后，撒上一點點蔥花即可起鍋食用。煮好的胡豆口蘑豆腐湯，趁熱喝口感是最好的。

【阿龍嘮兩句】：
1、做胡豆口蘑豆腐湯，不要用菜籽油，建議大家用花生油、玉米油等等清油，因為菜籽油有異味，用它做出來的胡豆口蘑豆腐湯，太難聞了，而且湯的顏色還不好看。
2、大家買回家的口蘑，一定要及時吃完，放冰箱也最多放2天，因為天氣熱，放久了，口蘑會生長，導(dǎo)致口蘑口感變差。
3、因為口蘑、胡豆本身自帶鮮味，所以煮胡豆口蘑豆腐湯時，不要放雞精、味精等增鮮的調(diào)料，就放一點食鹽，湯就很鮮。
立夏后，使勁給家人喝“胡豆口蘑豆腐湯”這湯，一祛濕，二利尿，三健脾胃，應(yīng)季而食，舒服過夏天！最后感謝大家耐心的觀看，你們的每一個贊，每一個關(guān)注，都是我持續(xù)更新的最大動力！后續(xù)胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、養(yǎng)生技巧，最后感謝大家的觀看。