晚上好， 我是小碗非著名專業(yè)吃貨【鄭鄭】。

立夏已過，

也意味著“出門10分鐘，出汗2公斤”的日子來啦~

天熱——?dú)鉁厣展庠铮?/p>

造成人體津液流失快，帶走了水分，也帶走了營養(yǎng)，

而津液跟氣、血一樣，是構(gòu)成人體和維持人體生命活動(dòng)的基本物質(zhì)。

若不及時(shí)補(bǔ)充，容易引起身體的各種不適。

所以，夏季讓身體舒服的主旋律永遠(yuǎn)都是：

——清熱利濕，健脾扶正！

今日要為大家推薦：

3款中醫(yī)師都覺得很贊的“夏季消暑生津靚湯”，

湯水既能生津止渴、清涼解暑，又能補(bǔ)養(yǎng)身體，熱天趕緊喝起來！

夏季消暑生津靚湯煲起來

第一道：絲瓜豆腐芫茜滾白貝

推薦理由：

1.所謂“春食花、夏食瓜、秋食果、冬食根�！睔v代醫(yī)藥典籍和《本草綱目》皆說絲瓜能“清熱利腸”，夏季瓜類也正是時(shí)節(jié)，用最新鮮的方式清熱解暑~

2.據(jù)古籍記載，白貝具有清熱墜火，明目退翳之功效。還富含蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，煲湯鮮味溶于湯水中，味道更佳。

3.芫茜（香菜）富含正癸醛、芳樟醇等成分，具有抑菌、利尿的功效，而且這些有效成分主要集中在根部，因此用芫茜滾湯時(shí)最好連頭一起用，清解透熱的效果會(huì)更好。

所需材料

絲瓜250g，白貝500g，豆腐1塊約100g，芫茜50g，姜絲少許；

具體步驟

絲瓜去皮，洗凈后切小段；芫茜洗凈保留頭，切成小段；豆腐洗凈后加水1500ml，煮開后放入白貝、姜絲、絲瓜，煮20分鐘后關(guān)火，放入芫茜燜焗即可。

第二道：無花果豬展胡蘿卜湯

推薦理由

1.古籍記載，無花果具有清熱生津、健脾開胃、解毒消腫之功效，特別適合夏天食用。

2.豬展肉就是豬的小腿肉，用來煲湯不油膩，還很爽口。

3.胡蘿卜被稱作是“小人參”，富含豐富的維生素，多吃具有補(bǔ)肝明目、健脾消食、增強(qiáng)免疫功能的作用。

所需材料

新鮮/干無花果3個(gè)，豬展肉250g，胡蘿卜一根、蜜棗1個(gè)

具體步驟

新鮮無花果洗凈切片備用；豬展肉洗凈切大塊；胡蘿卜削皮洗凈切成滾刀狀；把豬展肉、胡蘿卜、蜜棗放入湯煲中，滾約30分鐘，放入無花果，再滾15分鐘，加鹽調(diào)味即可。

第三道：荷葉冬瓜燉水鴨

推薦理由

1.水鴨味甘，性微寒，可補(bǔ)氣益陰、利水消腫，是夏季滋補(bǔ)潤燥的好東西。

2.冬瓜是夏天消暑利器，甘淡、微寒，可清熱化痰、利尿生津。

3.薏米、芡實(shí)都是藥食同源中健脾祛濕的好物。

4.荷葉味苦、清香升散，也具有消暑利濕、健脾升陽、散瘀止血的功效。

所需材料

冬瓜500克、鴨肉300克、薏米30克、芡實(shí)20克、荷葉1角、陳皮少許。

具體步驟

1.水鴨切塊，放入鍋內(nèi)開水中焯掉污物；冬瓜不要去皮，切塊；薏米、芡實(shí)洗凈后稍浸泡。

2.將鴨肉、冬瓜、薏米、芡實(shí)、荷葉、陳皮放入燉盅燉1~2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。

Tips：

1.為保證湯不油膩，建議去掉鴨皮或去掉一部分。

2.由于冬瓜皮含多種揮發(fā)性成分、三萜類化合物及膽固醇衍生物，其清熱利水之功尤佳，因此，在燉湯時(shí)不宜去掉冬瓜皮。

寫在后面：

夏天一定要多喝這些有益于身體的湯水，能夠及時(shí)補(bǔ)充津液，及時(shí)補(bǔ)充營養(yǎng)，讓胃口好起來，讓身體少生病！你家的鍋準(zhǔn)備好做了么？