上海
現(xiàn)在西貝的后續(xù)處理，越來越像一個正常的企業(yè)危機處理方式了。最少賈國龍董事長再也不親自發(fā)聲了，原來以為自己分量足，出馬就可力壓羅永浩，沒想到早早出了大小王，對面確實冷靜應(yīng)對，而且民眾也不買董事長的帳啊。在“一定一定一定起訴”，到“認識到應(yīng)對方式不對”，再到再也不公開發(fā)言，真的是“一鼓作氣，再而衰，三而竭”！
不過再之后，西貝集團的應(yīng)對還是讓大家覺得“這個世界就是個草臺班子！”西貝當初如何能做到全國連鎖？未做過仔細評估，就開放后廚讓參觀，最終被發(fā)現(xiàn)的問題越來越多，只能匆匆停止參觀項目。出臺的“老羅菜單”，也再也不推了。但是又開始組織各地的所謂行業(yè)協(xié)會，拍視頻舉牌子做支持，結(jié)果也是被嘲諷。
再之后，西貝被爆出，開始在網(wǎng)絡(luò)平臺上發(fā)布有償探店任務(wù)，要求網(wǎng)紅、主播和自媒體博主等，去線下店做食客吃飯，并給予評論，一個任務(wù)報銷餐費后再給200到300多的酬勞。這種探店推廣，肯定是要說店里好話的，否則上傳的視頻是不可能被采納的，也不可能得到探店獎金。
德先生認為，在這么敏感的時刻，沒想到西貝人員太不專業(yè)了，竟明目張膽的公開發(fā)布招募信息？他們不怕衍生出負面的解讀影響嗎？即使想做軟推廣，也是應(yīng)該私下聯(lián)系，不留下任何可被發(fā)布網(wǎng)上的話柄啊。
伴隨著有償探店話題被討論之后，民眾又發(fā)現(xiàn)了各類軟文，其中在23日，西貝認證的公眾號“西貝品味早讀”，發(fā)布了一篇《7歲的毛毛：我以為自己再也吃不到西貝了……》文章，借用一名兒童的口吻，講述自己如何留戀西貝。被網(wǎng)民稱之為“太煽情了”、“尷尬癥都要犯了”，隨后沒多久也自己刪除了，原因是“該文章發(fā)布后遭到了網(wǎng)暴，出于對內(nèi)部伙伴和顧客感受的考慮，西貝刪除了該文章”。
這真的是一個昏招緊接著一個蠢招，然后就這么一次又一次的循環(huán)。西貝的應(yīng)對措施確實水平太爛了，終于看到西貝開始走上了正確的危機應(yīng)對之路，就是西貝開始給顧客發(fā)代金券。承認自己店內(nèi)生意不如以前，積極整改，想辦法吸引消費者，不比將錢花在無效的辯解、各類軟文、有償探店上更好嗎？
西貝終于低下了高貴的頭，終于找到了正確的危機解決之道。那就是顧客來消費，送百元代金券。據(jù)說又有一些門店出現(xiàn)了排隊場面，主要是領(lǐng)取代金券。這個代金券的有效期是到10月31號，在之前西貝的公告中，西貝的調(diào)整時限是到10月底，那么在此期間發(fā)放代金券促進消費，有人在調(diào)侃，是不是幫助西貝在消化存貨呢？
其實仔細看，西貝這次代金券還是有很大誠意的，但是前提要求到店堂食來點單，無論或消費多少，每人都可以獲得一張百元代金券。下次進店消費時都可以使用直接抵扣，不限張數(shù)，沒有門檻的要求、沒有節(jié)假日限制。雖然有可能獲得和使用政策會讓黃?？吹缴虣C，據(jù)說有不少店有人只買一個饅頭，拿到了百元代金券，會不會出去之后就被黃?；厥漳?？
不過要求客戶到店堂食才能領(lǐng)取，其實還有著另外一個意思，那就是給線下餐飲店湊湊人氣啊，即使買個饅頭、買個涼皮也行啊。而且按照人頭而不是消費額發(fā)代金券，5個人買一盤涼皮，也能發(fā)5張代金券，西貝現(xiàn)在對人氣的渴望多強烈??？但是不論如何，這個措施絕對比雇人寫軟文，拍所謂的有償探店視頻效果好得多。
西貝終于走到了正確的營銷老路上，不要總認為自己不承認就絕對不會錯，不要總認為自己找人說好話，別人就真的會相信。既然做服務(wù)性行業(yè)，該道歉就道歉，該促銷就促銷，這才是正確的求生之道。
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