2025年的中國酒業(yè)流通渠道，正經(jīng)歷著前所未有的深度調(diào)整。庫存高企、價(jià)格倒掛、消費(fèi)收縮，是當(dāng)下的處境。據(jù)行業(yè)分析數(shù)據(jù)顯示，超過三成的傳統(tǒng)煙酒店面臨經(jīng)營壓力，部分區(qū)域的關(guān)店率同比上升15%。

然而，在華致酒行的客戶身邊卻有一些不同的景象值得探究。在南京一家華致酒行門店內(nèi)，店老板正在為周末的品鑒會(huì)做準(zhǔn)備，言語間充滿信心：“我們的老客戶都很穩(wěn)定，現(xiàn)在平均每月還能保持比較不錯(cuò)的盈利，靠的就是這些年積累下來的信任?！?/p>

這種反差令人深思。在行業(yè)整體下行的背景下，為何華致體系內(nèi)的門店能夠保持相對(duì)穩(wěn)定？答案或許就藏在它的供應(yīng)鏈與選品邏輯之中。

【源頭把控：構(gòu)建保真供應(yīng)鏈的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)】

華致酒行的供應(yīng)鏈建設(shè)始于源頭把控。憑借20年的保真酒水運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)，公司建立了全球知名酒水直采資源體系，經(jīng)營國內(nèi)外精品白酒、葡萄酒、進(jìn)口烈性酒等4000余種產(chǎn)品，形成了堅(jiān)實(shí)的供應(yīng)鏈壁壘。

據(jù)了解，華致酒行始終將供應(yīng)鏈平臺(tái)建設(shè)作為核心戰(zhàn)略方向之一，通過持續(xù)深化供應(yīng)鏈能力，為產(chǎn)品布局與市場拓展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。在產(chǎn)品運(yùn)營層面，公司當(dāng)前采取“雙軌并行”策略：一方面，堅(jiān)守保真名酒的核心定位，持續(xù)鞏固主流名酒的銷售優(yōu)勢，保障消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)酒類產(chǎn)品的核心需求；另一方面，積極深化與地方名酒廠的合作，結(jié)合當(dāng)前消費(fèi)升級(jí)與多元化需求趨勢，聯(lián)合開發(fā)并推出更貼合市場偏好的特色產(chǎn)品，進(jìn)一步豐富產(chǎn)品矩陣，滿足不同消費(fèi)場景與客群的需求。

在北京海淀區(qū)一家華致名酒庫，老板分享了一個(gè)真實(shí)案例，一位客戶因朋友誤飲假酒險(xiǎn)些喪命，自此對(duì)酒的真?zhèn)巫兊脴O度敏感。而華致的保真體系最終贏得了他的絕對(duì)信任。這種信任的建立，源于華致從創(chuàng)立之初就建立的完整品控體系。

“在我的客戶圈層里，酒水的品質(zhì)比價(jià)格更重要。而華致給我的，正是這種讓人放心做生意的底氣。”這位老板的感慨，道出了華致供應(yīng)鏈的核心價(jià)值。

【數(shù)智賦能：打造精準(zhǔn)高效的供應(yīng)鏈體系】

在華致的供應(yīng)鏈體系里，數(shù)字不再是冰冷的符號(hào)，而是讓酒水流動(dòng)起來的生命線。

通過整合全國2000多家門店和35個(gè)智能倉庫的數(shù)據(jù)，公司實(shí)現(xiàn)了精細(xì)化管理，有效保障了貨品安全與流轉(zhuǎn)效率。基于“一瓶一碼”物流溯源體系，華致采用二維碼技術(shù)實(shí)現(xiàn)了酒水從源頭到終端的全程可追溯，持續(xù)鞏固行業(yè)保真標(biāo)桿地位。這套系統(tǒng)不僅是一個(gè)防偽工具，更是供應(yīng)鏈數(shù)字化管理的基礎(chǔ)設(shè)施。更重要的是，系統(tǒng)能夠根據(jù)區(qū)域特性提供個(gè)性化補(bǔ)貨建議：旅游景區(qū)門店獲得更多適合送禮的特色產(chǎn)品，宴請(qǐng)場景集中的門店則精準(zhǔn)補(bǔ)貨宴請(qǐng)用酒。

這種精細(xì)化運(yùn)營成效顯著。數(shù)據(jù)顯示，華致酒行自2024年底啟動(dòng)庫存優(yōu)化專項(xiàng)工作以來，華致酒行存貨規(guī)模持續(xù)下降，已從2024年三季度末的34.63億元降至23.57億元，整體庫存同比下降31.96%。在行業(yè)普遍受困于高庫存的當(dāng)下，華致的庫存周轉(zhuǎn)效率卻逆勢提升。

【戰(zhàn)略布局：三維度構(gòu)建供應(yīng)鏈未來競爭力】

筆者從行業(yè)渠道獲悉，華致酒行正圍繞“名酒戰(zhàn)略合作+自有品牌打造（OEM）+品類布局”三大維度，系統(tǒng)推進(jìn)供應(yīng)鏈與產(chǎn)品運(yùn)營工作。

在名酒戰(zhàn)略合作方面，公司持續(xù)深化與頭部名酒及地方優(yōu)質(zhì)酒廠的戰(zhàn)略合作，強(qiáng)化供應(yīng)鏈穩(wěn)定性與產(chǎn)品稀缺性。這一舉措被視為夯實(shí)核心產(chǎn)品競爭力的關(guān)鍵所在。

值得注意的是，自有品牌（OEM）建設(shè)正在成為該公司未來的重要戰(zhàn)略方向。據(jù)了解，華致正在聯(lián)合行業(yè)權(quán)威機(jī)構(gòu)專家團(tuán)建立專業(yè)選品機(jī)制，同時(shí)深度引入消費(fèi)者測評(píng)環(huán)節(jié)，通過結(jié)合市場需求數(shù)據(jù)、品質(zhì)檢測數(shù)據(jù)及用戶反饋數(shù)據(jù)，科學(xué)規(guī)劃并推出“華致優(yōu)選”自有品牌。

在品類布局上，該公司基于消費(fèi)趨勢動(dòng)態(tài)優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，覆蓋不同價(jià)格帶與消費(fèi)場景。業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，這種全方位的供應(yīng)鏈布局將進(jìn)一步提升其在酒類流通領(lǐng)域的市場競爭力。

【渠道融合：構(gòu)建線上線下協(xié)同的供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)】

面對(duì)線上即時(shí)零售的快速發(fā)展，華致酒行主動(dòng)推進(jìn)供應(yīng)鏈變革。公司已與京東秒送、餓了么、美團(tuán)等主流即時(shí)零售平臺(tái)建立深度戰(zhàn)略合作，實(shí)現(xiàn)核心產(chǎn)品的全渠道覆蓋。

這一轉(zhuǎn)型不僅是對(duì)渠道的拓展，更是供應(yīng)鏈模式的根本性變革。華致將傳統(tǒng)的“倉配模式”轉(zhuǎn)化為“店配模式”，既滿足消費(fèi)者即時(shí)性、便捷性的購物需求，又通過線下門店的專業(yè)化服務(wù)提升用戶粘性，形成獨(dú)特的競爭壁壘。

在門店業(yè)態(tài)布局上，華致已構(gòu)建“華致酒行”“華致（名）酒庫”“華致優(yōu)選”三大連鎖門店矩陣，形成互補(bǔ)的供應(yīng)鏈布局。其中，華致優(yōu)選作為重點(diǎn)戰(zhàn)略業(yè)態(tài)，通過更密集的核心商圈布局順應(yīng)即時(shí)零售趨勢，因其具備投入少、庫存輕、周轉(zhuǎn)快的運(yùn)營特點(diǎn)，成為供應(yīng)鏈效率提升的新引擎。

“疫情期間，我們很多門店都能持續(xù)運(yùn)營，全靠體系的支持?！币晃辉谌A致體系內(nèi)經(jīng)營十余年的門店老板回憶道，“總部不僅保障貨源，還協(xié)助我們做好精準(zhǔn)線上引流和高效配送服務(wù)。那時(shí)才真正體會(huì)到，有一個(gè)強(qiáng)大供應(yīng)鏈后臺(tái)的重要性?！?/p>

【共生共贏：從供應(yīng)鏈到“共贏鏈”的價(jià)值升華】

多位業(yè)內(nèi)人士表示，華致酒行與其加盟商之間形成了良性的互動(dòng)機(jī)制。在這一體系中，總部不僅為門店提供穩(wěn)定的貨源和高效的物流支持，更通過數(shù)據(jù)共享、營銷協(xié)同和運(yùn)營指導(dǎo)，持續(xù)賦能終端合作伙伴，提升其市場競爭力和盈利能力。

同時(shí)加盟商的反饋與建議也直接融入供應(yīng)鏈的優(yōu)化進(jìn)程，推動(dòng)產(chǎn)品選品、庫存管理和服務(wù)流程的持續(xù)升級(jí)。這種雙向互動(dòng)、互為支撐的合作機(jī)制，使華致與合作伙伴形成了風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共享的深度綁定。

“我們不是一個(gè)人在戰(zhàn)斗。”這句話在華致體系內(nèi)廣為流傳。從總部的供應(yīng)鏈支持，到門店的運(yùn)營指導(dǎo)，再到同行間的經(jīng)驗(yàn)分享，這個(gè)體系正在形成獨(dú)特的共生關(guān)系。

當(dāng)整個(gè)行業(yè)都在為庫存和價(jià)格焦慮時(shí)，華致通過其強(qiáng)大的供應(yīng)鏈體系，正在默默地播種信任、傳遞價(jià)值。在這個(gè)充滿不確定性的時(shí)代，這種以信任為基礎(chǔ)、以技術(shù)為驅(qū)動(dòng)、以共贏為目標(biāo)的供應(yīng)鏈體系，或許正是酒業(yè)迎接下一個(gè)春天的最好準(zhǔn)備。