秋天一到，街邊的水果攤上總能看到一個(gè)個(gè)橙紅透亮的柿子，有軟有硬，軟的能當(dāng)果泥吃，硬的削皮后咬一口，甜得讓人想瞇眼睛。說句實(shí)在話，小時(shí)候總覺得這玩意兒只能圖個(gè)嘴上爽，但現(xiàn)在再看看這些通體金黃的柿子，感覺它不光是水果，可能還有點(diǎn)“本事”。

不少醫(yī)生最近在科普中都提到，柿子這東西，不僅僅是補(bǔ)充維生素C的小能手，它對(duì)幾種常見的慢性病，還真有些幫助，尤其是高血壓、便秘和高血脂癥這三類。吃得舒服還能有益健康，這聽起來就讓人心動(dòng)，關(guān)鍵是它不是保健品，也不是藥，是實(shí)打?qū)嵉钠絻r(jià)水果。

看過一些臨床分析之后才知道，柿子的鉀含量是真的高，一個(gè)中等大小的柿子大概就含有250毫克左右的鉀。

對(duì)于控制血壓來說，鉀元素和鈉是“死對(duì)頭”，鉀能幫助身體排出多余的鈉，從而起到降低血壓的效果。很多高血壓患者其實(shí)并不是因?yàn)槌韵滩趴刂撇蛔⊙獕海求w內(nèi)鈉鉀比例不協(xié)調(diào)。醫(yī)生都建議增加高鉀低鈉的食物攝入，柿子這時(shí)候就非常合適了。

而且柿子里還有一些獨(dú)特的單寧類物質(zhì)，雖然吃多了可能讓人嘴巴澀澀的，但它們確實(shí)有一定擴(kuò)張血管的效果。

這種植物多酚可以改善血管彈性，對(duì)于預(yù)防動(dòng)脈硬化、緩解高血壓的進(jìn)展速度也有益處。

這些作用不是說吃兩個(gè)柿子就能立刻降血壓，而是要在平時(shí)的飲食中做到一個(gè)合理的攝入搭配，長期堅(jiān)持才能看出效果。

再聊聊便秘這個(gè)問題吧，這真的太常見了，尤其是上了年紀(jì)的人或者吃得精細(xì)的年輕人。便秘雖然不是什么大病，但帶來的不適一點(diǎn)也不少。

這里面其實(shí)跟膳食纖維攝入少有關(guān)，而柿子本身富含可溶性和不可溶性膳食纖維，尤其是果膠含量非?？捎^。這種果膠在腸道中能夠吸水膨脹，刺激腸壁蠕動(dòng)，從而幫助排便。

有數(shù)據(jù)表明，每100克柿子大約能提供2.5克左右的膳食纖維，比起很多所謂的“高纖維”蔬菜來說也不算低。如果每天吃一兩個(gè)柿子，輕度便秘的人可能會(huì)發(fā)現(xiàn)排便變輕松了不少。

很多人在嘗試其他通便食品無效的情況下，換成吃柿子之后會(huì)突然“通暢”起來，是因?yàn)槭磷拥睦w維構(gòu)成更適合一些腸道敏感的人群。

不過要提醒一點(diǎn)，有些人空腹吃過柿子后會(huì)肚子疼，甚至出現(xiàn)“胃柿石”的問題，這不是柿子不好，而是吃的方法不對(duì)。

柿子中的單寧在空腹?fàn)顟B(tài)下容易與胃酸反應(yīng)形成沉淀，尤其是吃太多、吃得太快，這些不良反應(yīng)也會(huì)隨之而來。所以柿子雖好，也得挑對(duì)時(shí)間吃，比如飯后當(dāng)個(gè)水果點(diǎn)心，再加點(diǎn)水分，效果就剛剛好。

講到高血脂，這也是如今不少中年人特別關(guān)心的問題。一旦血脂偏高，就得天天注意飲食，不能油不能糖，生活質(zhì)量頓時(shí)下降不少。

而柿子雖然吃起來甜，但它的糖主要是果糖和葡萄糖，升糖指數(shù)并不算特別高，更關(guān)鍵的是，它還富含黃酮類物質(zhì)和β-胡蘿卜素，這些成分都對(duì)調(diào)節(jié)血脂有一定作用。

柿子還有維生素A、C，礦物質(zhì)、天然抗氧化物質(zhì)等，這些東西對(duì)身體新陳代謝、免疫功能也都是有支持作用的。而且每年秋天產(chǎn)新，價(jià)格也不貴，買幾個(gè)回來放幾天軟化一下，吃著也方便。

不同地區(qū)還有曬成柿餅的傳統(tǒng)做法，雖然柿餅糖分更高一些，但偶爾吃也比加工零食強(qiáng)太多了。

當(dāng)然，不能光夸它優(yōu)點(diǎn)，柿子也不是誰都適合。比如糖尿病患者就得控制攝入量，雖然升糖指數(shù)不高，但整體含糖量也不算低。

還有胃不好、容易胃酸多的人，也不適合空腹吃，尤其是那種澀澀的柿子，吃多了真容易不舒服。所以吃柿子這事兒，得看自個(gè)兒體質(zhì)。

醫(yī)生普遍建議健康人群可以每天吃1個(gè)中等大小的柿子，尤其是上了年紀(jì)的朋友，容易便秘、高血壓、高血脂的多一些，吃點(diǎn)柿子改善一下飲食結(jié)構(gòu)，也算是順便調(diào)節(jié)一下體內(nèi)環(huán)境。不用非得靠藥物，飲食改善才是最基本、最長期的手段。

不過也別過分依賴柿子來治病，它能幫忙，是建立在合理飲食和健康生活習(xí)慣的基礎(chǔ)上。

運(yùn)動(dòng)、規(guī)律作息、少吃油膩，這些都得一起做，柿子才有它發(fā)揮作用的空間。別想著靠一個(gè)水果就能“包治百病”，那還是有點(diǎn)太天真了。

在生活節(jié)奏越來越快的今天，很多人容易忽視這些傳統(tǒng)、天然、便宜的食物，反而跑去追那些噱頭很大的進(jìn)口水果、保健品。

其實(shí)像柿子這種本地常見又實(shí)用的水果，不僅口感好，關(guān)鍵時(shí)刻還能為健康出份力，只要吃得科學(xué)，就絕對(duì)不虧。

慢性病本身就是一個(gè)長期跟身體磨合的過程，不是一天兩天能解決的事。與其等到身體出狀況后手忙腳亂，不如平時(shí)就養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，吃點(diǎn)對(duì)身體有益的食物，柿子算是其中之一。吃得舒服、吃得開心，也吃得明白，這才是最重要的。