當(dāng)下正是車?yán)遄愉N售旺季

與此同時(shí)

“車?yán)遄雍烊煌屎谒乜芍摺?/strong>

“車?yán)遄宇伾缴钇焚|(zhì)越好”

“車?yán)遄用刻觳灰顺猿^15顆”

等說法受到關(guān)注

這些說法是否科學(xué)？

下面帶你了解

01

車?yán)遄雍屎谒乜捎行е撸?/strong>

褪黑素是人體大腦松果體自然分泌的一種激素，通常在夜晚時(shí)分泌增加，向身體傳遞“該入睡”的信號(hào)，起到調(diào)節(jié)生物節(jié)律的作用。

車?yán)遄又型屎谒氐暮扛卟桓撸?/p>

吃車?yán)遄幽軌蜓a(bǔ)充褪黑素

從而有助睡眠嗎？

專家表示，車?yán)遄又写_實(shí)含一定量的褪黑素，但其褪黑素含量極低。每100克車?yán)遄又校屎谒睾客ǔH為1.5～1.8微克。通常來說，成人褪黑素治療劑量一般為0.5～10毫克，而1毫克等于1000微克。因此，若想通過食用車?yán)遄舆_(dá)到該治療劑量，需攝入成噸的車?yán)遄?/strong>

此外，即便是含量可觀的褪黑素相關(guān)產(chǎn)品，也僅是“節(jié)律調(diào)節(jié)器”，通常僅對(duì)節(jié)律紊亂引發(fā)的失眠（如倒時(shí)差、夜班工作等場(chǎng)景）具有一定效果。褪黑素?zé)o法解決所有類型的失眠，車?yán)遄又泻繕O有限的褪黑素更是難以起到效果。

專家提醒

比起褪黑素，車?yán)遄永锩婧械纳嚼嫣谴几档米⒁狻Ｍǔ碚f，西梅的山梨糖醇含量相對(duì)較高。食用西梅可促進(jìn)腸道通暢，類似的效果也可能出現(xiàn)在大量進(jìn)食車?yán)遄又蟆?strong>若車?yán)遄邮秤眠^量，有可能引發(fā)腹瀉，在嬰幼兒群體中尤為需要注意。此外，腸道較為敏感的人群，同樣需要控制車?yán)遄拥臄z入量。

02

顏色越深代表

車?yán)遄悠焚|(zhì)越好嗎？

不同品種的車?yán)遄?，顏色存在顯著差異。例如近期集中上市的早熟品種桑提娜，該品種的顯著特征為果皮與果肉均呈紫紅色。在生長(zhǎng)過程中，受光照條件及其他環(huán)境因素影響，果實(shí)可能出現(xiàn)顏色差異，但這種色差是否能夠反映果實(shí)本身的口感與甜度，目前并無統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。至于中晚熟品種，如雷尼爾車?yán)遄?，其果?shí)本身呈黃底紅暈狀，不能簡(jiǎn)單認(rèn)為車?yán)遄宇伾缴钤胶贸浴?/strong>

網(wǎng)上有說法稱

“車?yán)遄用刻觳灰顺猿^15顆”

這樣的說法是否有科學(xué)依據(jù)？

車?yán)遄拥降壮远嗌俸线m呢？

專家表示，目前并無統(tǒng)一、客觀的唯一標(biāo)準(zhǔn)，具體需結(jié)合個(gè)人身體狀況而定。隨著車?yán)遄有缕贩N不斷涌現(xiàn)，其糖度也隨之提升，這一情況對(duì)于需控制血糖的人群而言，需格外注意車?yán)遄拥目傔M(jìn)食量。

此外

話題“為啥車?yán)遄?個(gè)月到中國(guó)都不腐爛”

“車?yán)遄淤I回家存放不宜超3天”

近日先后登上熱搜

這其實(shí)也是不少消費(fèi)者

心中的疑惑

03

運(yùn)輸二十多天都不壞

為何到家兩天就軟了？

車?yán)遄舆h(yuǎn)渡不壞，原來做了科學(xué)準(zhǔn)備↓

采摘后先進(jìn)行水冷

降低呼吸速率

在采摘時(shí)，果林溫度在20℃~25℃，采摘后會(huì)將果實(shí)放在1℃的水中降溫，這樣不僅能降低蟲害，也能降低果實(shí)呼吸速率，延長(zhǎng)保鮮時(shí)間。

進(jìn)入氣調(diào)庫

調(diào)節(jié)氧氣濃度抑制呼吸保鮮

挑揀之后要進(jìn)入氣調(diào)庫，調(diào)節(jié)氧氣濃度，在包裝袋中打入二氧化碳，抑制呼吸。無光條件下，果實(shí)吸收氧氣產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳達(dá)到一定濃度，車?yán)遄泳汀靶菝摺绷恕?/p>

全程冷鏈運(yùn)輸更保鮮

最后，將車?yán)遄臃庋b在0.04~0.06mm厚的聚乙烯袋中進(jìn)行封口，海運(yùn)全程冷鏈來到中國(guó)。

在家車?yán)遄尤菀讐?/strong>

或是二氧化碳過高導(dǎo)致

零售環(huán)節(jié)溫度上來后，車?yán)遄印靶蚜恕?，這個(gè)時(shí)候零售方需要打開包裝，讓車?yán)遄油竿笟?，使二氧化碳下降，家中我們買到“壞果”很大程度是二氧化碳過高所致。

總的來說，車?yán)遄颖旧聿唤柚瘜W(xué)成分，只靠物理?xiàng)l件，就有極強(qiáng)的保鮮能力。

04

吃車?yán)遄游柑郏趺椿厥拢?/strong>

網(wǎng)友說吃車?yán)遄映霈F(xiàn)胃痛、拉肚子，甚至還有人稱車?yán)遄映远噙€能鐵中毒、氰化物中毒，這到底怎么回事？

01

車?yán)遄映缘借F中毒，要吃300多公斤

鐵中毒是由于攝入鐵過量引起的，一次攝入鐵量達(dá)到和超過每公斤體重20毫克時(shí)，即可出現(xiàn)急性鐵中毒。對(duì)于一個(gè)體重60公斤的成人來說，大約是1200毫克鐵。

不過，車?yán)遄拥蔫F含量只有0.36毫克/100克，以此計(jì)算，要達(dá)到出現(xiàn)鐵中毒的量，一個(gè)體重60公斤的人大約要吃333公斤。

02

氰化物在車?yán)遄又泻糠浅５?/strong>

植物中的氰化物通常是以氰苷形式存在的。很多薔薇科植物的種子里都含有氰苷，比如桃、杏、李子等，車?yán)遄拥暮巳室埠星柢?。不過，這些水果的果肉是不含氰苷的。

氰苷本身是無毒的，只是在特定條件下會(huì)生成有毒的氫氰酸，其導(dǎo)致人中毒的劑量約是每公斤體重2毫克左右，但每克車?yán)遄雍巳手械那柢照鬯銥闅淝杷岷蟠蠹s只有幾十微克。人們一般不會(huì)有意大量食用車?yán)遄雍巳?，因而中毒情況的發(fā)生概率極低。

車?yán)遄釉趺闯愿】担?/strong>

除了一次性不宜食用過多之外，吃車?yán)遄舆€要注意什么？

1

不宜空腹食用

人在空腹?fàn)顟B(tài)下，胃酸分泌增加，胃酸濃度較高。車?yán)遄痈缓z質(zhì)，在胃內(nèi)與胃酸相結(jié)合后，就會(huì)變成難于溶解的沉淀物，而刺激胃腸道。

2

從冰箱里拿出來后，放一放再吃

車?yán)遄觿倧谋渲心贸?，果肉較涼，可能會(huì)刺激胃腸黏膜，從而引起胃部不適，建議常溫放置一段時(shí)間后再食用。

來源：成都市場(chǎng)監(jiān)管、新華網(wǎng)、成都發(fā)布