來源：環(huán)球市場(chǎng)播報(bào)

　　天氣、供應(yīng)鏈、關(guān)祱、勞動(dòng)力及消費(fèi)者習(xí)慣的轉(zhuǎn)變，持續(xù)推高食品雜貨成本。特朗普總統(tǒng)卻謊稱食品價(jià)格正在下降。

　　美國勞工統(tǒng)計(jì)局周二發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，上月食品雜貨價(jià)格大幅上漲。但特朗普總統(tǒng)仍在罔顧事實(shí)，宣稱食品價(jià)格正在下跌。

　　作者：凱文?德雷珀、朱莉?克雷斯韋爾

　　距離特朗普總統(tǒng)開啟第二任期一周年僅剩數(shù)日，食品雜貨價(jià)格卻依舊在上漲，這與本屆政府宣稱 “正為美國普通民眾減輕生活負(fù)擔(dān)” 的論調(diào)形成鮮明反差。

　　過去一年間，牛肉價(jià)格上漲 16.4%，咖啡價(jià)格更是飆升 19.8%，生菜價(jià)格上漲 7.3%，冷凍魚價(jià)格上漲 8.6%。

　　然而特朗普卻持續(xù)散布不實(shí)言論。他于周二下午在底特律的一場(chǎng)演講中稱：“食品雜貨價(jià)格正開始快速下跌�！� 這并非他首次在數(shù)據(jù)明確相悖的情況下，聲稱食品價(jià)格走低。

　　食品價(jià)格上漲的原因并非單一，且并非所有食品品類的價(jià)格都在走高。長期以來作為競(jìng)選議題的雞蛋價(jià)格，在過去一年里已大幅下跌。影響食品價(jià)格的部分因素 —— 化肥、機(jī)械、勞動(dòng)力、燃料成本、天氣狀況、產(chǎn)地分布以及消費(fèi)需求 —— 均難以人為控制。而特朗普政府的部分舉措，例如加征關(guān)祱、收緊移民政策等，非但沒有壓低物價(jià)，反而進(jìn)一步推高了成本。低收入家庭為此承受著最沉重的壓力，中產(chǎn)階層消費(fèi)者也開始受到波及。

　　美國勞工統(tǒng)計(jì)局周二發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，在過去 12 個(gè)月里，家庭食品消費(fèi)總成本上漲 2.4%，僅 12 月單月漲幅就達(dá)到 0.7%，創(chuàng)下 2022 年 10 月以來的最大單月漲幅。在這份整體趨于平緩的通脹報(bào)告中，這一環(huán)比漲幅尤為突出。

　　加州理工州立大學(xué)農(nóng)業(yè)商業(yè)系教授、前美國農(nóng)業(yè)部工作人員里基?沃爾普表示：“目前尚無需敲響通脹失控的警鐘，也不會(huì)重現(xiàn) 2021 至 2022 年那般的通脹飆升態(tài)勢(shì)。但這一數(shù)據(jù)足以有力證明，本屆政府宣稱食品雜貨價(jià)格下降的說法，顯然是站不住腳的�！�

　　物價(jià)上漲對(duì)低收入群體的沖擊尤為顯著。去年美國政府停擺期間，部分低收入人群的補(bǔ)充營養(yǎng)援助計(jì)劃（SNAP）福利曾一度中斷。食品雜貨行業(yè)高管稱，這類消費(fèi)者如今優(yōu)先購買生活必需品，轉(zhuǎn)而選購更便宜的商品，減少單次采購量，增加購物頻次，不再大量囤積物資。

　　美國艾伯森超市首席執(zhí)行官蘇珊?莫里斯在上周的財(cái)報(bào)電話會(huì)議上表示：“消費(fèi)者不再購買牛排，而是選擇牛肉末等更實(shí)惠的肉類�！� 克羅格超市臨時(shí)首席執(zhí)行官羅納德?薩金特上月也指出，消費(fèi)者正更多地關(guān)注促銷活動(dòng)和超市自有品牌商品以節(jié)省開支。兩位高管均提到，中產(chǎn)階層消費(fèi)者也開始出現(xiàn)類似的消費(fèi)行為。

　　并非所有食品價(jià)格都在上漲，部分品類價(jià)格有所回落。雞蛋價(jià)格較去年同期下降 20.9%，多數(shù)乳制品價(jià)格也小幅下跌。但總體來看，在美國勞工統(tǒng)計(jì)局追蹤的六大類家庭食品中，有五類價(jià)格均出現(xiàn)上漲。

　　特朗普政府頻繁變動(dòng)的關(guān)祱政策，實(shí)際上僅對(duì)超市里少數(shù)食品品類的價(jià)格產(chǎn)生直接影響，因?yàn)槊绹M(fèi)的大部分食品均產(chǎn)自本土。但咖啡、熱帶水果和蔬菜等商品，基本依賴進(jìn)口。隨著關(guān)祱的提高，這類商品的價(jià)格大多出現(xiàn)上漲。

　　派駐紐約、倫敦、布魯塞爾、柏林、中國香港、韓國首爾等地的財(cái)經(jīng)記者，正深入調(diào)查引發(fā)全球市場(chǎng)動(dòng)蕩的各類關(guān)祱政策，數(shù)十名記者也加入報(bào)道行列，聚焦關(guān)祱對(duì)普通民眾生活的影響。

　　例如，香蕉價(jià)格在 12 月較去年同期上漲 5.9%。

　　薩金特在上月的電話會(huì)議中提到，消費(fèi)者對(duì)牛肉、咖啡、巧克力等品類的漲價(jià)最為敏感。

　　關(guān)祱的影響不止于食品本身的成本，還推高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料的價(jià)格，而這部分成本最終會(huì)轉(zhuǎn)嫁到食品售價(jià)中，食品包裝成本也因此上升。罐裝、冷凍食品以及汽水等飲料的價(jià)格走高，很可能就反映了鋁等包裝材料的成本上漲。

　　咖啡愛好者未來幾個(gè)月或能迎來喘息之機(jī)。去年 11 月，特朗普政府取消了對(duì)咖啡出口大國巴西征收的 40% 進(jìn)口關(guān)祱。但牛肉價(jià)格恐難回落，其高企主因是長達(dá)五年的牛存欄量下降，而這一趨勢(shì)的扭轉(zhuǎn)同樣需要五年時(shí)間。

　　去年 12 月，牛肉末價(jià)格達(dá)到每磅 6.69 美元的歷史新高，較去年同期的 5.61 美元大幅上漲。

　　事實(shí)上，在特朗普上任之前，咖啡和牛肉價(jià)格就已開始上漲。這也解釋了為何部分消費(fèi)者感受到的食品漲價(jià)幅度，遠(yuǎn)超數(shù)據(jù)顯示的 2.4%—— 當(dāng)前的漲價(jià)是在過去數(shù)年價(jià)格持續(xù)走高的基礎(chǔ)上再度攀升。勞工統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，食品雜貨價(jià)格較五年前已上漲近 26%。

　　富國銀行農(nóng)業(yè)食品研究所首席農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)家邁克爾?斯旺森表示：“2.4% 的食品價(jià)格漲幅這個(gè)表面數(shù)字，其實(shí)并不樂觀，因?yàn)樗窃谝呀?jīng)處于高位的價(jià)格基礎(chǔ)上再度上漲。這正是民眾真正感到壓力的原因所在�！�

　　美國農(nóng)業(yè)部預(yù)計(jì)，2026 年家庭食品價(jià)格漲幅將達(dá)到 2.3%，與 2025 年的漲幅基本持平。

　　在前總統(tǒng)小約瑟夫?拜凳執(zhí)政期間，通脹率攀升時(shí)民主黨人常處于被動(dòng)防守的境地，如今他們正抓住 “民生成本” 這一議題，為 11 月的中期選舉造勢(shì)。紐約州民主黨參議員、參議院少數(shù)黨領(lǐng)袖查克?舒默周二在接受采訪時(shí)稱，生活成本是美國家庭面臨的頭號(hào)問題，而食品價(jià)格正是民主黨重點(diǎn)關(guān)注的領(lǐng)域。

　　另有坊間證據(jù)顯示，白宮收緊移民政策的舉措，同樣是推高食品價(jià)格的因素之一。部分地區(qū)勞動(dòng)力短缺，導(dǎo)致俄勒岡州的櫻桃爛在枝頭、新澤西州的藍(lán)莓無人采摘、賓夕法尼亞州的奶農(nóng)不得不拋售奶牛。不過，包括漿果在內(nèi)的其他新鮮水果價(jià)格在過去一年下跌了 1.2%，牛奶價(jià)格下跌 1%。

　　水果種植業(yè)和乳制品行業(yè)對(duì)移民勞動(dòng)力的依賴程度極高。盡管上述品類價(jià)格有所下降，但目前尚無法確定，這是移民政策收緊的影響尚未顯現(xiàn)，還是說如果勞動(dòng)力供應(yīng)充足，這些商品的價(jià)格本可以下降得更多。

　　農(nóng)業(yè)相關(guān)團(tuán)體多次警告稱，行業(yè)正面臨嚴(yán)重的用工荒。去年 11 月，特朗普政府對(duì)此作出回應(yīng)，放寬了農(nóng)場(chǎng)主雇傭外籍勞工的相關(guān)限制。

　　美國國際新鮮農(nóng)產(chǎn)品協(xié)會(huì)首席執(zhí)行官凱茜?伯恩斯表示：“勞動(dòng)力成本無疑是行業(yè)最大的成本驅(qū)動(dòng)因素，約占行業(yè)總支出的 50%�！� 她指出，移民政策限制導(dǎo)致農(nóng)場(chǎng)招工難度加大，而農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力成本十年來一直在持續(xù)上漲。

　　美國最大零售商沃爾瑪?shù)氖紫?cái)務(wù)官約翰?戴維?雷尼上月在一場(chǎng)會(huì)議上表示，預(yù)計(jì) “關(guān)祱成本帶來的最大影響將在明年一季度初顯現(xiàn)，隨后逐步緩解”。

　　但即便如此，勞動(dòng)力短缺的難題仍將存在，極端天氣隨時(shí)可能導(dǎo)致農(nóng)作物減產(chǎn)，化肥、種子、農(nóng)機(jī)設(shè)備等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料的成本也可能繼續(xù)上漲。