1月20日，我們迎來二十四節(jié)氣中的最后一個(gè)節(jié)氣：大寒。

大寒，一個(gè)聽起來就讓人感覺天寒地凍的節(jié)氣。

民諺云：“小寒大寒，無風(fēng)自寒�！贝藭r(shí)寒潮南下頻繁，往往也是一年中最寒冷的時(shí)期。對(duì)于我國南方不少地方來說，大寒的寒意更甚小寒，隨著雨雪天氣的增多，濕冷感加重。

今年的“大寒”，恰逢2026年首場寒潮來襲，受冷空氣影響，本周伊始杭州氣溫一路下滑。

寒潮更是帶來了雪花的消息，杭州市氣象臺(tái)預(yù)計(jì)，這次過程主城區(qū)的降雪條件比上次元旦的過程要更加有利。19日后半夜山區(qū)就會(huì)有雨夾雪或雪出現(xiàn)，高山區(qū)局部有中到大雪，20日（周二）主城區(qū)的降水形式以雨夾雪為主，雖然不會(huì)有明顯積雪，但有一定的概率能下出純雪來。

這不，橙友圈已經(jīng)有人開始期待主城區(qū)會(huì)不會(huì)下雪了：

今年大寒，正值臘月初二，下周一就是臘八節(jié)了。

都說“大寒一到，年味漸濃”，大寒作為年尾最后一個(gè)節(jié)氣，常與農(nóng)歷新年的時(shí)間相交，因而此時(shí)人們往往會(huì)忙著大掃除、洗澡、理發(fā)；趕年集，辦年貨；為孩子們添置新衣新帽；剪窗花、貼年畫，此即“大寒迎年”的風(fēng)俗。

作為二十四節(jié)氣中的最后一個(gè)節(jié)氣，大寒于每年公歷1月20日左右交節(jié)，而在21世紀(jì)這100年中，最早的春節(jié)出現(xiàn)在公歷中的1月21日，最晚的春節(jié)出現(xiàn)在公歷中的2月19日，作為農(nóng)歷節(jié)日的春節(jié)在公歷中的日期或早或晚，距離大寒的時(shí)間也就不好說了。

2026年春節(jié)的公歷日期是2月17日，與大寒相隔了28天�？雌饋�，這次“迎年”的時(shí)間有些長。當(dāng)然，大寒與春節(jié)靠近的年份也有，如2023年，大寒與春節(jié)的公歷日期僅隔了2天，讓“大寒迎年”的說法更富時(shí)間感。

不論春節(jié)是早來還是晚至，大寒就像一個(gè)按鈕。大寒一到，大家往往也會(huì)覺得春節(jié)近了。都說“過了臘八就是年”，大寒期間，尤其是臘八之后，杭州人的年前大掃除、年貨采買都要提上日程了，這兩樣事情和天氣息息相關(guān)，不管是曬醬鴨醬肉，還是洗衣曬被擦玻璃，都少不了太陽的關(guān)照。

寒潮來了，“大寒”將至。橙友里爾 攝

“大寒年年有，不在三九在四九”。大寒時(shí)節(jié)，寒意十足，在我國南北方多地，人們會(huì)做各種各樣的糯食來御寒。糯米味甘、性溫，食之具有暖身滋補(bǔ)功效。在冷到極致的日子里，嶺南人會(huì)烹制糯米飯，北京等地則會(huì)食用“消寒糕”。糯米飯的餡料十分豐富，除了糯米作為主料外，人們還會(huì)拌入臘味、蝦米、干魷魚、冬菇一起蒸煮。

最近杭州街頭，充滿年味的“八寶飯”也上市了。周一，記者在大馬弄看到有攤主賣起了湖州八寶飯，分血糯米和白糯米兩種，大份的16元，小份的13元。

中山中路上的江南春糕團(tuán)店，最近上新了兩種八寶飯，其中白糯米飯里加的是豬板油熬制的豬油，米飯上面還有金橘、枸杞、西瓜仁、核桃仁等果料，中間是豆沙餡，規(guī)格有大小兩種，大的12元一盒，小的由分量更小的兩個(gè)飯團(tuán)一組，價(jià)格8元。

衢江路上的知味觀門店里，除了傳統(tǒng)的血糯八寶飯和新春八寶飯之外，今年還新增加了“奶油鮮花八寶飯”，一盒包括玫瑰鮮花、芋泥桂花和茉莉鮮花三種口味，此外還有“繽紛水果八寶飯（芝士味）”，記者研究了一下配料表，里面應(yīng)該有鳳梨、黃桃、蔓越莓等多種口味。

傳統(tǒng)的八寶飯也推出了新“花頭”，你會(huì)想要試試這些新口味嗎？

橙柿互動(dòng)·都市快報(bào) 記者 孫蒨

編輯 陳伊

審核 羅祎 林琳

校對(duì) 崔勁峰