可頌，一門極致的指尖藝術,面團與黃油交織的層數、發(fā)酵的時長、烘烤的火候，分毫之間，風味已定。唯有將一枚經典可頌做到極致，方見真章。

現在，專為這份“可頌”而設的競技舞臺，再度開啟，全國范圍內，尋找真正的技藝者與創(chuàng)造者。

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仔細閱讀賽事章程，按頁面提示填寫個人信息，上傳預賽作品信息，提交后即完成報名。

01

-匠心底色-

指尖藝術的無限可能

2025年，首屆大賽匯集了來自全國的烘焙匠人。他們以黃油與面粉為紙，以匠心為筆，在傳統酥皮之上，描繪出無限可能：

作為法國百年AOP黃油萊斯居爾品牌首次在中國大陸舉辦的烘焙賽事，由全球烘焙指南視頻號全程直播，吸引全行業(yè)目光。

我們不僅見證了冠軍熊寶憑借“北京烤鴨可頌”等作品折桂，也看到了其它選手們的穩(wěn)健技藝、大膽創(chuàng)意，以及在風味上的專注探索。這些作品，從傳統到創(chuàng)意，從經典到融合，完整詮釋了萊斯居爾黃油連接傳統與創(chuàng)新的無限可能，也標志著中國烘焙師在新經典創(chuàng)作上的成熟。

更重要的是，這場賽事為烘焙行業(yè)帶來了深遠啟示：它樹立了“工匠精神”與“優(yōu)質原料”并舉的品質標桿；它證明了“經典功底”與“本土創(chuàng)新”融合是可行的未來方向；它更搭建了一個促進中法烘焙文化深度對話的高端平臺。這不僅僅是一場比賽，更是一次對中國烘焙產業(yè)升級路徑的集體探索。

第一屆的成功舉辦，奠定了該賽事在烘焙領域的專業(yè)影響力。第二屆大賽的開啟，正是對這一探索精神的延續(xù)與深化。

萊斯居爾攜手西諾迪斯，再度開啟第二屆萊斯居爾非凡可頌大師賽的創(chuàng)意征程！我們誠摯邀請每一位熱愛烘焙、勇于創(chuàng)新的您，在這片孕育了無數美食靈感的中國土地上，以黃油為筆，以匠心為魂，演繹屬于可頌的無限可能。

即刻報名，讓您的作品被看見！

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02

-再度起航-

萊斯居爾非凡可頌大師賽

1.比賽內容

A.傳統可頌

B.創(chuàng)意可頌1-中國地域特色

C.創(chuàng)意產品2 -創(chuàng)意自由發(fā)揮

2.參賽要求

★所有作品必須使用萊斯居爾AOP黃油作為唯一起酥油，獨立完成制作。

以頂級原料，致敬頂級手藝，以匠心品質成就非凡可頌。

萊斯居爾夏朗德普瓦圖AOP*黃油

百年傳統工藝，乳脂含量高達84%，天然發(fā)酵帶來獨特風味，延展性優(yōu)異，是專業(yè)烘焙師公認的可頌黃金搭檔，為賽事可頌的出品提供了高品質與專業(yè)度的保障。

#標志性的兩個特點#

○產地上，只選擇夏朗德普瓦圖地區(qū)奶源，并精確劃分到了其中的五大省區(qū)。

○工藝上，遵循傳統生產方式，16小時慢速熟化稀奶油，催發(fā)其本身的風味。

3.賽程安排

·報名階段：2026年1月16日 – 2月24日

·初選階段：2026年2月24日 – 2月27日（確認晉級名單）

·賽前準備：2026年3月6日 – 3月20日（提交個人照片、簡介、身份證件與電子食譜）

·總決賽：2026年4月1日 – 4月3日

4.獎項設置

·冠軍（1名）：10000元 + 證書 + 獎杯

·亞軍（1名）：5000元 + 證書 + 獎杯

·季軍（1名）：3000元 + 證書 + 獎杯

·單項獎（共4名）：非凡傳統可頌 / 非凡風味 / 非凡創(chuàng)意-地域特色 / 非凡創(chuàng)意，均頒發(fā)證書。

03

-賽事點評公正權威-

國際權威評委以專業(yè)標準嚴格評審

·Jeffrey Cagnes·

萊斯居爾品牌大使

Madison Jeffrey Cagnes Paris創(chuàng)始人

·Maxime Rossetto·

邁阿密高端面包店Zak The Baker運營總監(jiān)

2023年夏在首爾開設Titipainpain

·劉喜民·

中國學院派法式甜點大師

樂逢法國廚藝學院創(chuàng)始人

·相良一公·

日本可頌傳奇人物

2024年3月出版《可頌的構思和組裝》

04

-報名方式-

How to Register

與大師面對面，不僅是一場比賽，更是一場價值非凡的技藝對話。

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仔細閱讀賽事章程，按頁面提示填寫個人信息，上傳預賽作品信息，提交后即完成報名。

第二屆萊斯居爾非凡可頌大師賽已經拉開帷幕。

希望更多烘焙匠人將帶著他們的匠心之作，在萊斯居爾搭建的舞臺上，演繹傳統與創(chuàng)新的永恒協奏曲。讓我們共同守候這場美食文化的盛宴，見證更多非凡創(chuàng)意與匠心之作的誕生！