#2月·每日幸運(yùn)簽#

近日，00后沈同學(xué)，在濟(jì)南打寒假工期間，意外烤糊200多個(gè)雞翅。據(jù)當(dāng)事人沈同學(xué)講述，他在一家餐飲店打工，當(dāng)天工作時(shí)，將200多個(gè)雞翅放入烤箱后，忘記設(shè)置計(jì)時(shí)就去處理其他工作，等忙完回頭去拿時(shí)，才發(fā)現(xiàn)所有雞翅都已烤糊，當(dāng)時(shí)整個(gè)人都懵了。事后，店里老板并沒有過度指責(zé)他，只是按照雞翅的進(jìn)貨價(jià)扣除了相應(yīng)工資，沈同學(xué)也沒有抱怨，隨后還將這些烤糊的雞翅分給同事，在吃飯時(shí)一起食用了。

事件傳開后，有人表示理解，覺得吃一塹長一智，年輕人剛出來打工，難免會(huì)犯錯(cuò)，多吃虧才能長長記性，以后工作會(huì)更細(xì)心。有人稱，小時(shí)候吃過奶奶燒糊的五花肉，覺得焦香可口，調(diào)侃這些烤糊的雞翅或許外焦里嫩，是另一種風(fēng)味。但也有網(wǎng)友提出擔(dān)憂，認(rèn)為雞翅烤得太焦，按常理應(yīng)該能聞到焦糊味，而且焦糊的肉類可能含有致癌物質(zhì)，不應(yīng)該拿來食用。

還有網(wǎng)友說老板格局小，200多個(gè)雞翅按進(jìn)貨價(jià)也就三四百塊錢，沒必要扣款；也有人反駁，認(rèn)為自己的工作失誤就該自己承擔(dān)，老板沒有全額罰款，只按成本價(jià)扣款，已經(jīng)仁至義盡。

餐飲店最怕的就是食材浪費(fèi)，沈同學(xué)烤糊200多個(gè)雞翅，確實(shí)給店家造成了實(shí)際損失，老板按進(jìn)貨價(jià)扣款，既沒有苛責(zé)年輕人，也守住了經(jīng)營底線，這種處理方式比較合理。

肉類高溫烤糊后，會(huì)產(chǎn)生一種叫苯并芘的物質(zhì)，世界衛(wèi)生組織已將其列為一級(jí)致癌物，但偶爾少量食用，人體自身的防御機(jī)制能應(yīng)對(duì)，不必過度恐慌，不過長期或大量食用焦糊肉類，確實(shí)會(huì)增加健康風(fēng)險(xiǎn)，不建議食用。

這件事能觸動(dòng)人心，可能是藏著很多年輕人初入社會(huì)的影子。年輕人的成長從來都不是一帆風(fēng)順的，難免會(huì)犯錯(cuò)、會(huì)碰壁。沈同學(xué)沒有逃避失誤，坦然接受扣款，還主動(dòng)分享烤糊的雞翅，這份擔(dān)當(dāng)難能可貴。而老板的處理方式，既不縱容失誤，也不苛責(zé)新人，給了年輕人成長的空間。無論工作還是生活，細(xì)心都是必不可少的，哪怕是看似簡(jiǎn)單的小事，也不能疏忽大意。對(duì)待他人的失誤，多一份包容；對(duì)待自己的失誤，多一份擔(dān)當(dāng)，這才是最珍貴的相處之道。