導(dǎo)語：雞蛋是一種非常普通的食物，雞蛋蛋白質(zhì)含量高，男女老少皆宜，有各種各樣的方法做雞蛋，每個地方都有獨特的制作雞蛋的方法，無論是炒還是蒸，都有獨特的味道。

許多人會選擇早餐吃雞蛋，烹飪方法有很多種，不管怎么做，雞蛋都很好吃，營養(yǎng)價值很高，它們不僅含有體內(nèi)八種氨基酸，還含有多種微量元素，對健康有幫助，很多養(yǎng)生的人每天吃一個雞蛋來達到養(yǎng)生的目的。

每天吃雞蛋的人，和不吃雞蛋的人，身體或會有6個差距，建議了解

1、促進人腦發(fā)育

我們都知道雞蛋中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，可以在一定程度上促進人腦的發(fā)育，尤其是雞蛋中含有的卵磷脂，可以有效提高大腦的細胞活性，預(yù)防老年癡呆癥，促進青少年的智力發(fā)育，卵磷脂除了促進人腦發(fā)育外，還能預(yù)防心血管疾病，在一定程度上保護人體健康。

2、提高記憶力

臨床營養(yǎng)學(xué)研究表明，雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、八種氨基酸和蛋黃蛋白，能有效實現(xiàn)脾胃和腸道92.6%的吸收率，維持內(nèi)分泌和脾胃的正常運轉(zhuǎn)，雞蛋含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和氨基酸營養(yǎng)，也是維持骨骼健康和腦神經(jīng)元運轉(zhuǎn)的必要條件。

雞蛋營養(yǎng)豐富，能有效改善體內(nèi)新陳代謝和內(nèi)分泌激素代謝的有氧運轉(zhuǎn)，雞蛋中含有的膽堿、核黃素等營養(yǎng)物質(zhì)是維持腦神經(jīng)細胞和神經(jīng)元健康、有效強化體內(nèi)細胞膜和細胞因子、維持腦神經(jīng)細胞邏輯思維能力和記憶結(jié)構(gòu)的核心元素。

3、提高免疫力

免疫力強的人更容易抵御細菌和病毒的入侵，雞蛋中所含的營養(yǎng)物質(zhì)可以激活人體免疫細胞，提高免疫力，非常適合老人和小孩食用。

4、延緩衰老

作為人體衰老不可避免的生理循環(huán)現(xiàn)象，皮膚表面健康和各器官的修復(fù)運行功能隨著年齡的下降而緩慢發(fā)展，必然導(dǎo)致代謝能力下降和血液循環(huán)黏稠，從而降低心腦血管疾病和慢性代謝性疾病的風險。

雞蛋中所含的堿性成分和抗氧化成分有助于改善皮膚表層的活性狀態(tài)，間接促進人體的血液循環(huán)，達到清除大量自由基和黑色素成分的效果，從而延緩衰老速度，中老年人不妨每天吃一個雞蛋，提高新陳代謝，其中所含的營養(yǎng)物質(zhì)易于消化吸收，間接改善胃腸蠕動。

5、心臟病的預(yù)防

雞蛋含有大量的葉酸、維生素B12和維生素B6，加上甜菜堿，可以降低同型半胱氨酸水平的指標，其中玉米黃質(zhì)和葉黃素，加上卵磷脂和膽堿，有助于減少心臟病的發(fā)生，平時可以適當吃一些雞蛋，可以預(yù)防心臟病的到來。

6、保持肝臟健康

肝臟是人體的解毒器官，無時無刻不在排出體內(nèi)的毒素，這種情況下，肝臟會受到一定程度的損傷，如果每天吃雞蛋，雞蛋中豐富的蛋白質(zhì)可以在一定程度上促進人體肝細胞的再生，保護人體肝功能，增強人體免疫力，預(yù)防各種疾病。

雞蛋雖然好，但是這幾種人不適合吃

1、對蛋白質(zhì)過敏的人

生活中很多人對蛋白質(zhì)過敏，雞蛋中蛋白質(zhì)含量高，吃半個雞蛋可能會導(dǎo)致過敏，所以對蛋白質(zhì)過敏的人一定不能吃雞蛋，這類人吃雞蛋容易出現(xiàn)胃痛、腹瀉、斑疹等癥狀。

2、發(fā)燒的人

老人說感冒發(fā)燒的時候最好不要吃雞蛋，但也有人說這個階段一定要補充足夠的營養(yǎng)和能量，可以吃雞蛋等高蛋白食物，發(fā)燒的人可以吃雞蛋嗎？

發(fā)燒時消化不良，雞蛋含有蛋白質(zhì)和脂肪，不易消化，它們會被大腸內(nèi)的細菌分解成硫化氫、胺類、尿素等成分，加重腎功能和肝功能的負擔，身體攝入各種營養(yǎng)物質(zhì)后，發(fā)熱會加重，尤其是進食兩小時后，蛋白質(zhì)的特殊功率高達30%，由熱能分配，所以發(fā)燒的人不宜吃高蛋白食物。

3、腎病患者

腎病患者的腎功能處于紊亂的臨床活動中，體內(nèi)代謝激素水平降低，體內(nèi)的代謝產(chǎn)物和垃圾毒素無法通過腎臟的過濾層轉(zhuǎn)運出體外，雞蛋吃多了，會導(dǎo)致腎臟濾過細胞產(chǎn)生的尿素、尿酸、垃圾毒素等誘發(fā)臨床活性增加，從而導(dǎo)致腎炎、尿毒癥、腎衰竭等病理性疾病的高發(fā)。

4、分娩后的女性

雖然孕婦在坐月子期間吃雞蛋可以達到這樣的身體效果，但是在分娩后的幾個小時內(nèi)最好不要吃雞蛋，因為此時孕婦已經(jīng)體力不支，大汗淋漓，體液不足，消化不良，如果他們立刻吃雞蛋，就會出現(xiàn)消化不良等癥狀，此時，孕婦應(yīng)吃半流質(zhì)或流質(zhì)食物

飲食結(jié)構(gòu)不合理,喜食生冷油辣之物,晚上經(jīng)常熬夜等不良方式讓體內(nèi)寒邪入侵,陰陽失調(diào),膽囊收縮機能減弱,膽汁減少 ,食物停留過久,刺激胃酸分泌增多,產(chǎn)生脹氣,部分膽汁逆行入胃與胃酸作用對胃黏膜憑障產(chǎn)生破壞,形成胃的局部不適 ,根在膽

既然知道犯了哪些錯誤，就要及時進行調(diào)整過來，除了改正陋習，還需要在閑暇的時候，到鄉(xiāng)間野外采挖些灌南|苦菜，少點苦菜湯調(diào)之，輔助加點紅糖，宜煮不宜泡，產(chǎn)于灌南,切記晚上勿要再熬夜了。對了早上的那一頓飯要吃的哦。