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“一件事，縱使過程曲折，其中滋味卻分明不同，就像豆花的老和嫩，經(jīng)歷的打磨也不同?！?/p>

“于百折不撓后蓄力前進(jìn)，對(duì)生活保持熱愛和信心，我們才能走得更遠(yuǎn)、過得更好。”

柳暗花明又一村

作者/蔣萍 朗讀/薛薇

一直以來認(rèn)為自己總能受到幸運(yùn)之神眷顧般做什么都比較順利，然而在考教師資格證時(shí)卻令我失落頗久。沒有通過面試的我，在家里一度萎靡不振。母親見我心情不好，勸我一起回老家走走。

木洞古鎮(zhèn)，始于唐宋，興于明清，因水而興的木洞鎮(zhèn)是連接川渝的重要水碼頭，是長(zhǎng)江水運(yùn)中轉(zhuǎn)站和商貿(mào)集散地。我和母親走在曾經(jīng)居住的穿斗房下，沿著石板路來到河街，寬闊的大道，獨(dú)具風(fēng)格的民宿，還有整齊的河灘，絲毫看不出這里以前長(zhǎng)滿了花草，曾經(jīng)上船下船的小坡上總是搭著兩排雨棚，里面冒著豆花的熱氣，木洞豆花飯是人們舟車勞頓后的裹腹美食。如今的這里，已變成了旅游景點(diǎn)。

木洞古鎮(zhèn)的風(fēng)貌，正是重慶這座城市的一個(gè)縮影。重慶，在中國(guó)西南部獨(dú)具一格地發(fā)展著，既不像北方那般雄渾大氣，也不似尋常的南方一般細(xì)膩溫柔，在山水環(huán)繞中，豪爽與溫婉并存。而這里的人，似乎也在一條條街道，一座座橋梁，一道道江海，一層層山巒中孕育出自己的性格。

一句“木洞豆花飯，脹得精叫喚”的方言，恰到好處地展現(xiàn)出重慶人的熱情與豪爽，說的是吃木洞豆花可以把人吃得肚子脹鼓鼓的，因?yàn)閷?shí)在是太好吃了。只要聽到吆喝聲，我便挪不動(dòng)步子，腳就跟著香味飄去。老板總是眉眼舒展地端過碗碟，麻溜兒地舀起嫩滑的豆花，調(diào)和著蘸料。

“來啰——”山城的語(yǔ)調(diào)和發(fā)音，并不是粗魯粗壯的，而是一種自由奔放的敞亮。濕熱的空氣，令人們更追求辣、鮮、香的羈絆，激發(fā)著大家的熱情。

“趕”豆花是我認(rèn)為吃豆花飯最有趣的地方，何為“趕”？“趕”則是一個(gè)動(dòng)作，因豆花內(nèi)含大量水分，故而滑嫩無比，若直接用筷子夾，豆花會(huì)瞬間分崩離析，我也是學(xué)了許久，才能將其“趕”入蘸碟。用筷子將一指頭大小的豆花輕輕地朝碗沿反復(fù)擠壓，待豆花內(nèi)水分慢慢變少，豆花變小些時(shí)，再夾至早已準(zhǔn)備好的蘸碟中。此刻，豆花仿佛沉睡已久，肆意妄為地在辣椒和香料的氣息中伸著懶腰，熱乎乎的豆花和著油亮亮的辣椒，將跋山涉水的疲憊一口勾銷，再來一口“窖水”，一切酸甜苦辣似乎回歸質(zhì)樸。

生活總有起起落落，就像豆花一樣，以前人們用石磨推拉豆子，如今有了科技的加持做豆花更容易。但是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一粒豆子，想要蛻變成豆花，卻要經(jīng)歷七八小時(shí)的浸泡，耐心地研磨。

小時(shí)候，外婆和媽媽常常一起用搖架一點(diǎn)兒一點(diǎn)兒將燒開的豆?jié){過濾出豆渣，此時(shí)的我，最愛用一個(gè)碗接住豆?jié){，加點(diǎn)兒白糖，滿足地享受豆?jié){的暖與香。豆渣過了二道漿水后，擰干，加熱，加鹵水，便可以開始少量多次地點(diǎn)豆花。這是一個(gè)漫長(zhǎng)的等待，卻是豆花成型的關(guān)鍵。最后，用簸箕壓實(shí)成型的豆花，把“窖水”舀一些出來，豆花算歷劫完畢。接下來準(zhǔn)備壓豆腐，將豆花舀到箅子里，過濾出水，上面壓一塊放著一碗水的菜板，靜待著，豆腐在壓力的漸漸增加下有了形狀。

豆子的旅程告一段落。剩下的豆渣也不能放過，可以用來炸丸子，鍋上的豆?jié){鍋巴還可以煎來吃。可以說，豆子一身都是寶。

豆花較綿軟，不松散，有豆子本身的回甜味。正是因?yàn)槎够ǖ男纬扇绱丝简?yàn)?zāi)托裕藗儾艜?huì)更珍惜那一口生活的酸甜苦辣。

母親依依不舍地放下筷子，哈著氣：“老板，這個(gè)味道好巴適！”一碗豆花飯，將回憶變得清晰，也將未來徐徐勾勒。

回來后，我重新回顧了這次失敗的原因，是自己的驕傲忽略了課后的積累，于是我將所有的語(yǔ)文書都拿出來，每一篇課文都寫了一次簡(jiǎn)案，甚至?xí)竞蟮母戒浺层@研了一次。當(dāng)我胸有成竹地再次站在評(píng)委們面前，無生試講了魯迅的《社戲》一文。在答辯時(shí)，考官提問我對(duì)“意境”和“意象”兩個(gè)詞語(yǔ)的理解，我想到自己曾在寫簡(jiǎn)案時(shí)查閱過，便將各自的含義梳理一遍，再結(jié)合課文內(nèi)容融入自己的理解，最終得到了他們的點(diǎn)頭認(rèn)可。一件事，縱使過程曲折，其中滋味卻分明不同，就像豆花的老和嫩，經(jīng)歷的打磨也不同。

“而今塵盡光生，照破青山萬朵。”心有所向，何懼道阻且長(zhǎng)。只要我們保持堅(jiān)韌，無論結(jié)果如何，都是對(duì)生命閱歷的一種豐盈。于百折不撓后蓄力前進(jìn)，對(duì)生活保持熱愛和信心，我們才能走得更遠(yuǎn)、過得更好。