來(lái)源：伊利集團(tuán)

2026年4月27日至29日，F(xiàn)BIF2026食品飲料創(chuàng)新論壇在杭州舉行，來(lái)自全球食品行業(yè)的專家、企業(yè)代表匯聚一堂，展示最新創(chuàng)新成果，分享創(chuàng)新經(jīng)驗(yàn)。作為全球乳業(yè)五強(qiáng)，伊利應(yīng)邀分享了集聚全球創(chuàng)新資源構(gòu)建的精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)健康體系，其推出的纖控益生菌凍干粉更是一舉斬獲“FBIF Wow食品創(chuàng)新獎(jiǎng)—年度創(chuàng)新功能性食品獎(jiǎng)”，金典娟姍小牛裝獲得“最佳產(chǎn)品設(shè)計(jì)獎(jiǎng)”。

匯聚全球智慧

構(gòu)建精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)體系

民以食為天，食以養(yǎng)為道。當(dāng)前，我國(guó)正迎來(lái)一場(chǎng)從“吃得飽”到“吃得對(duì)”“吃得健康”的膳食革命。傳統(tǒng)“千人一面”的粗放營(yíng)養(yǎng)模式已經(jīng)不能滿足人民群眾日益增長(zhǎng)的個(gè)性化健康需求。不創(chuàng)新，無(wú)未來(lái)，伊利深刻洞察食品發(fā)展趨勢(shì)，向精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)時(shí)代全面升級(jí)，為消費(fèi)者“量體裁衣”提供定制化的營(yíng)養(yǎng)支持。

▲ 伊利專家在FBIF2026食品飲料創(chuàng)新論壇

分享創(chuàng)新成果

伊利的精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)戰(zhàn)略根植于涵蓋亞洲、歐洲、大洋洲等乳品重點(diǎn)創(chuàng)新領(lǐng)域的全球創(chuàng)新網(wǎng)絡(luò)，多方協(xié)同開(kāi)展前沿技術(shù)研發(fā)與應(yīng)用，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)升級(jí)，為消費(fèi)者提供更多元化、個(gè)性化的產(chǎn)品與服務(wù)。如伊利歐洲創(chuàng)新中心聚焦乳品和奶酪工藝創(chuàng)新、母乳及健康老齡化營(yíng)養(yǎng)研究、食品安全和開(kāi)放式創(chuàng)新等領(lǐng)域，大洋洲創(chuàng)新中心開(kāi)發(fā)高價(jià)值乳原料，在智能養(yǎng)殖、動(dòng)物健康、低碳/可循環(huán)技術(shù)開(kāi)發(fā)及應(yīng)用等領(lǐng)域進(jìn)行探索……伊利海內(nèi)外創(chuàng)新中心攜手國(guó)家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心等頂尖研發(fā)機(jī)構(gòu)高效協(xié)同，將基礎(chǔ)研究、應(yīng)用開(kāi)發(fā)與產(chǎn)業(yè)化無(wú)縫銜接，持續(xù)推出滿足不同人群健康需求的營(yíng)養(yǎng)乳品，助推中國(guó)乳業(yè)升級(jí)，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

深耕乳品創(chuàng)新

解鎖精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)潛能

依托全球創(chuàng)新資源的支持，伊利錨定以精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)為指向的創(chuàng)新路徑，解鎖牛乳天然營(yíng)養(yǎng)潛能，為消費(fèi)者提供個(gè)性化的精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)乳品。在嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域，伊利建成了覆蓋85個(gè)國(guó)家、20余萬(wàn)份母乳樣本的全球母乳研究數(shù)據(jù)庫(kù)，研究發(fā)現(xiàn)中國(guó)母乳中α-乳白蛋白與β-酪蛋白具有“高占比”的穩(wěn)定特征，在成熟乳階段占總蛋白含量合計(jì)約72%，這兩種蛋白協(xié)同能有效幫助嬰幼兒腸道消化，促進(jìn)生長(zhǎng)與認(rèn)知發(fā)育。正是基于在母乳研究等領(lǐng)域的深入研究，伊利不斷推出更接近母乳的嬰幼兒配方奶粉，根據(jù)不同寶寶的需求提供精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)支持。

▲ 伊利多款產(chǎn)品

亮相FBIF2026食品飲料創(chuàng)新論壇

作為牛奶中重要且珍貴的活性蛋白，乳鐵蛋白具有提高免疫力、抗菌、抗氧化等多種生物功能，10噸左右原奶才能萃取出1公斤的乳鐵蛋白，有“奶黃金”之稱。伊利通過(guò)多年技術(shù)攻關(guān)，成功研發(fā)乳鐵蛋白高效分離制備技術(shù)，打破了國(guó)際技術(shù)壟斷。目前，乳鐵蛋白已經(jīng)在伊利嬰幼兒配方奶粉及成人奶粉中推廣應(yīng)用，讓消費(fèi)者享受到“奶黃金”的滋養(yǎng)。

拓展?fàn)I養(yǎng)邊界

創(chuàng)新精準(zhǔn)健康方案

乳制品作為天然、完整的營(yíng)養(yǎng)源，是實(shí)踐精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)的理想載體。伊利并未停留在提供優(yōu)質(zhì)乳蛋白這一基礎(chǔ)層面，而是致力于挖掘乳品中更深層次的價(jià)值，并將其與個(gè)體健康需求精準(zhǔn)對(duì)接。

伊利深度洞察我國(guó)成人健康與營(yíng)養(yǎng)狀況，系統(tǒng)解析相關(guān)營(yíng)養(yǎng)需求特征，立足國(guó)人體質(zhì)，從骨骼、免疫、消化、睡眠、血糖等多維健康痛點(diǎn)切入，將現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)科技與傳統(tǒng)中醫(yī)食養(yǎng)智慧深度融合，開(kāi)發(fā)個(gè)性化功能乳品。如針對(duì)中老年骨質(zhì)流失、關(guān)節(jié)磨損、營(yíng)養(yǎng)吸收能力下降難題，伊利推出欣活骨能膳底配方奶粉，以乳為基，精選杜仲葉、黃精等傳統(tǒng)中式養(yǎng)生食材，配合高活性益生菌、氨糖、透明質(zhì)酸鈉等多重營(yíng)養(yǎng)素，實(shí)現(xiàn)骨、關(guān)、肌全方位長(zhǎng)效養(yǎng)護(hù)。

▲ 伊利旗下兩款產(chǎn)品斬獲創(chuàng)新大獎(jiǎng)

洞察國(guó)民體重管理需求，伊利結(jié)合益生菌等研究成果推出纖控益生菌凍干粉。纖控益生菌凍干粉以伊利K56專利菌株為核心，該菌株分離自健康中國(guó)嬰兒腸道，具有調(diào)節(jié)腸道菌群、緩解肥胖和相關(guān)代謝紊亂疾病的功效。此外，該產(chǎn)品還結(jié)合B420菌株，添加薏苡仁、白蕓豆提取物、血橙精華、綠咖啡豆等植物成分，通過(guò)益生菌與草本精華提升身體代謝能力。纖控益生菌凍干粉的成功是伊利全球智慧在具體產(chǎn)品上的集中體現(xiàn)。

伊利不僅為消費(fèi)者提供精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)需求，還注重滿足消費(fèi)者情感價(jià)值需求。伊利在本屆FBIF上獲得“最佳產(chǎn)品設(shè)計(jì)獎(jiǎng)”的金典娟姍小牛裝就是這一理念的產(chǎn)物。金典娟姍小牛裝以娟姍牛的金黃毛色與獨(dú)特花紋為底，將包裝盒巧妙設(shè)計(jì)成互動(dòng)性強(qiáng)的小牛造型，不僅具備儲(chǔ)物功能，還能承受80kg的重量當(dāng)作坐騎，滿足了年輕人對(duì)包裝趣味性和情感價(jià)值的需求。

食品行業(yè)正從滿足普遍需求向滿足個(gè)性需求的精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)時(shí)代升級(jí)，伊利通過(guò)其全球化的研發(fā)布局、對(duì)乳業(yè)核心價(jià)值的深度挖掘?yàn)樾袠I(yè)提供了可供借鑒的發(fā)展范式。從一杯牛奶到一套精準(zhǔn)的營(yíng)養(yǎng)方案，伊利正在用全球智慧重新定義乳業(yè)的價(jià)值，為每一位消費(fèi)者的健康生活注入新的活力。