【問題1】巴菲特天天喝可樂！每天講這個能吃，那個不能吃有什么意義？能活到巴菲特的年齡么？

羅夕夕回答：羅夕夕做科普7年多了，最常被反問的是張學(xué)良吸煙喝酒，活到99的例子，其次就是巴菲特每天喝可樂、吃漢堡依然長壽的例子。

首先，這種個例并不能推翻科學(xué)飲食與長壽的關(guān)聯(lián)。長壽受基因、生活方式、醫(yī)療條件等多因素共同影響，巴菲特雖飲食看似“隨意”，但他擁有頂尖醫(yī)療資源、規(guī)律的生活習(xí)慣以及積極的心態(tài)，這些可能抵消了部分不良飲食的影響。

科學(xué)研究表明，長期高糖、高脂飲食（如過多飲用可樂）會增加肥胖、糖尿病、心血管疾病風(fēng)險，間接縮短壽命。巴菲特式的“例外”屬于統(tǒng)計學(xué)上的小概率事件，普通人若模仿其飲食習(xí)慣，很難復(fù)制其長壽結(jié)果。每天關(guān)注“能吃什么、不能吃什么”并非徒勞，而是基于大量流行病學(xué)研究，旨在降低慢性病風(fēng)險、提升生命質(zhì)量。

例如，地中海飲食（富含蔬菜、水果、全谷物、健康脂肪）被證明能顯著降低心腦血管疾病和癡呆風(fēng)險，延長健康壽命。普通人無需追求完美飲食，但應(yīng)盡量減少加工食品、控制糖分?jǐn)z入，搭配適量運動和規(guī)律作息。巴菲特的案例提醒我們，健康不僅是飲食，還包括心理狀態(tài)、社交支持和醫(yī)療保障。想活到巴菲特那樣的高齡，不必苛求完全戒掉可樂，但應(yīng)在自己能力范圍內(nèi)優(yōu)化生活方式，注重均衡飲食、規(guī)律運動和心理健康，結(jié)合定期體檢，才能最大化健康壽命的可能。最終，健康生活的意義不在于復(fù)制某人的長壽，而是讓自己活得更健康、更充實。

【問題2】說泡菜屬于發(fā)酵食物，有益于腸道健康的，每天吃多少？
回答：泡菜作為一種發(fā)酵食品，確實因其發(fā)酵過程而含有豐富的益生菌、維生素和抗氧化物質(zhì)等，對健康有很多潛在的好處。但是，一些商業(yè)化生產(chǎn)的泡菜為了追求極致口味，可能含有較高的鈉含量，長期食用過咸的食物可能會增加高血壓的風(fēng)險，可以優(yōu)選一些低鹽配方的，并且還要適量，比如25-50g左右，就是一個小碟，開開胃。

【問題3】：別發(fā)這些飲食指南，餓死別吃了算了
回答：這是一個相對不友好的留言。羅夕夕回應(yīng)是，首先，我的很多內(nèi)容也有推薦吃的系列~不過要健康生活，飲食本身是很重要的，第一步是做減法（一些東西不吃），第二步是做加法（心智飲食、地中海飲食），第三步還是補劑保健品。其他要說的話，同第一個問題的回答。

【問題4】一個人每天攝入的糖最多不能超過多少？最少不能少于多少？
回答：添加糖的攝入應(yīng)限制在每日總能量攝入的10%以下。對于一個平均每天需要2000卡路里的人來說，這意味著不超過50克的添加糖。為了進(jìn)一步減少慢性疾病的風(fēng)險，還有一個更嚴(yán)格的推薦值，即每日總能量攝入的5%，大約25克，如果有比如說失智癥家族史，應(yīng)該更加嚴(yán)格控制。
高糖飲食可能會導(dǎo)致肥胖、2型糖尿病、心血管疾病等健康問題，這些問題都會間接影響大腦健康。例如，長期高血糖狀態(tài)可能損害血管，包括供應(yīng)大腦的小血管，從而影響認(rèn)知功能，增加癡呆癥風(fēng)險。