1月15日，西貝將關(guān)停102家門店的消息傳出，還有一份即將關(guān)停門店的名單流傳。這102家門店，占整個(gè)西北所有門店的三分之一。

就西貝關(guān)店的問(wèn)題，記者致電了賈國(guó)龍，賈國(guó)龍說(shuō)西貝關(guān)店的情況屬實(shí)。原來(lái)自羅永浩事件以來(lái)，西貝虧損高達(dá)5億，截至目前還沒(méi)有一家店能夠盈利。

而他們關(guān)閉102家店，將導(dǎo)致4000名員工面臨下崗再就業(yè)的問(wèn)題。我們看看賈國(guó)龍是怎么講述，102家店必須要關(guān)掉的詳情。

名單上要關(guān)閉的102家店，基本都在一二線城市，上海要關(guān)閉19家，算是關(guān)店最多的城市。北京有10家，深圳有8家，廣州有5家。

再就是杭州武漢長(zhǎng)沙，成都佛山昆明東莞等城市，總共高達(dá)102家。在羅永浩事件前，他們一直都是擴(kuò)張開店。

羅永浩事件后，他們沒(méi)有應(yīng)對(duì)好這個(gè)危機(jī)，導(dǎo)致如今這個(gè)結(jié)果。

賈國(guó)龍也承認(rèn)，當(dāng)時(shí)應(yīng)對(duì)有錯(cuò)，不應(yīng)該和羅永浩硬鋼，更不應(yīng)該開放廚房。他們也在努力采取措施，挽回客戶。

9月份他們發(fā)放了上百萬(wàn)張100元無(wú)門檻代金券，“請(qǐng)大家來(lái)西貝吃飯”。10月份又推出消費(fèi)50元，贈(zèng)送50元的活動(dòng)。

店里的菜品平均降價(jià)20%。

部分菜他們也做到了現(xiàn)場(chǎng)制作，就是這種情況下，他們9月下旬開始挽回一些客流，10月份受100元免費(fèi)卷的影響，客流竟然高過(guò)往年。

但是，利潤(rùn)直接腰斬。

等于是他們一直在虧損中，自羅永浩事件后，沒(méi)有一家門店能盈利，希望能夠自救成功。

單說(shuō)去年經(jīng)營(yíng)情況最差的11月份，西貝整體營(yíng)收2.65億元，而今年的11月份，不及往年?duì)I收的一半。他們當(dāng)月僅工資一項(xiàng)固定支出，就高達(dá)1.35億元。

再就是門店租金，食材費(fèi)用，還有其它一些開支，根本不能支撐他們繼續(xù)營(yíng)業(yè)了。所以現(xiàn)在精簡(jiǎn)門店，將差不多三分之一的店，都給關(guān)閉了。

至于說(shuō)關(guān)閉的這些店，是否讓4000多人受到影響，還沒(méi)有具體核實(shí)，波及人數(shù)應(yīng)該不少。這就是西貝的現(xiàn)狀，也算是斷臂求生了。

不少人認(rèn)為是羅永浩讓西貝走下神壇，導(dǎo)致了西貝這一結(jié)局。其實(shí)羅永浩就是提出了一些自己的意見和看法，認(rèn)為預(yù)制菜就應(yīng)該是預(yù)制菜的價(jià)格。他們完全沒(méi)必要回應(yīng)的，若是不硬鋼不回應(yīng)，恐怕熱度幾天后，就過(guò)去了，對(duì)西貝造不成傷筋動(dòng)骨的傷害。

可是，他們非要開放廚房自證清白，結(jié)果兩年的西蘭花，還有轉(zhuǎn)基因大豆油等問(wèn)題，全部都給暴露了，還持續(xù)上熱搜。

這才是致命的。

所以西貝老板賈國(guó)龍說(shuō)，不應(yīng)該硬鋼羅永浩，不應(yīng)該開放廚房，這是他們犯過(guò)的最大的錯(cuò)誤。也算是為自己的錯(cuò)誤買單了，只是這個(gè)代價(jià)有點(diǎn)高。

賈國(guó)龍還說(shuō)，若是這一次西貝倒下，他不會(huì)選擇再次創(chuàng)業(yè)，寧愿帶著妻子回老家，他們一起放牛放羊。當(dāng)然了話是這么說(shuō)，不過(guò)，想要做到很難。正如賈國(guó)龍現(xiàn)在還在自救，斷臂求生，還是希望能夠活下來(lái)。如今關(guān)閉了102家虧損嚴(yán)重的店，寄希望留下的店，能夠打一個(gè)翻身仗。

相信只要西貝的價(jià)格合適，菜品有質(zhì)量保證，性價(jià)比高，就有存活下來(lái)的概率。而且這個(gè)概率還不小，所以西貝還是有希望的，畢竟還有一部分人，都是比較追捧西貝的。