馬年春節(jié)將至，為保障全縣人民群眾飲食安全，引導(dǎo)餐飲單位誠信經(jīng)營、消費(fèi)者科學(xué)消費(fèi)，南皮縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局特此發(fā)布餐飲食品安全消費(fèi)提示：

一、餐飲消費(fèi)注意事項(xiàng)

（一）外出用餐

優(yōu)先選擇證照齊全、“明廚亮灶”、口碑良好的餐飲單位，避開無證攤販。不食用野味、野生菌類，不吃感官異常、未燒熟煮透的食物；老人、兒童慎食高風(fēng)險(xiǎn)食品。踐行公筷公勺，適量點(diǎn)餐、杜絕浪費(fèi)，就餐后留存消費(fèi)憑證，炭火就餐注意通風(fēng)防一氧化碳中毒。

（二）居家聚餐

到正規(guī)場(chǎng)所采購食材，嚴(yán)把冷鏈、生鮮采購關(guān)，不采購來源不明食材。加工時(shí)生熟分開，食物燒熟煮透；剩菜確認(rèn)無變質(zhì)后徹底加熱食用，冷藏不超過24小時(shí)，不食用野生菌類，防范食物中毒。

（三）網(wǎng)絡(luò)訂餐

通過正規(guī)平臺(tái)下單，選擇證照齊全、配送有保障的商家。收到外賣檢查封簽和包裝，異常立即拒收，及時(shí)食用，避免網(wǎng)購高風(fēng)險(xiǎn)冷食，留存消費(fèi)證據(jù)便于維權(quán)。

二、餐飲經(jīng)營注意事項(xiàng)

餐飲單位需亮證經(jīng)營，公示相關(guān)證照和健康證明；嚴(yán)把食材采購關(guān)，落實(shí)索證索票，杜絕不合格食材。規(guī)范從業(yè)人員管理，嚴(yán)禁帶病上崗，做好個(gè)人衛(wèi)生；嚴(yán)格規(guī)范操作，生熟分開，餐具徹底消毒，宴席按規(guī)定留樣。明碼標(biāo)價(jià)，杜絕哄抬物價(jià)、消費(fèi)陷阱，推行小份菜，引導(dǎo)節(jié)約用餐。

三、健康飲食 文明用餐

廣大群眾要平衡膳食、清淡飲食，少鹽少油、控糖限酒，不暴飲暴食。消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，踐行“光盤行動(dòng)”；餐飲單位引導(dǎo)理性消費(fèi)，提供公筷公勺和打包服務(wù)，共同營造文明氛圍。

春節(jié)期間，南皮縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將聚焦重點(diǎn)環(huán)節(jié)，加大餐飲食品安全監(jiān)管和專項(xiàng)排查力度，嚴(yán)厲打擊各類違法違規(guī)行為，全力保障全縣人民度過一個(gè)安全、健康、祥和的馬年春節(jié)！