廣西
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明天就是農(nóng)歷丙午馬年正月初四了。老話說“初四迎神，全年安穩(wěn)”，作為春節(jié)里承上啟下的重要民俗節(jié)點(diǎn)，老輩人傳下來的規(guī)矩講究，藏著對(duì)新年最樸素的美好期許。做好這些老傳統(tǒng)里的講究，就能把福氣財(cái)氣穩(wěn)穩(wěn)接進(jìn)門，新的一年平安順?biāo)欤R到成功。
接灶迎神 納福接財(cái)
正月初四最核心的傳統(tǒng)，就是接神回府。民間素有“臘月二十四送神，正月初四接神”的說法，這一天，臘月二十三上天庭匯報(bào)家事的灶王爺，要重回凡間查點(diǎn)戶口、鎮(zhèn)守家宅，同時(shí)也是恭迎五路財(cái)神進(jìn)門的吉日，是一年里接福納財(cái)的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)。這份儀式感不是迷信，是老輩人對(duì)闔家平安、衣食無憂的新年期盼。
接神儀式不用繁瑣，照著這幾步做就好：
- 提前備好新鮮應(yīng)季水果、吉祥糕點(diǎn)、清茶酒水三樣供品，整齊擺放在家中廚房灶臺(tái)位置，這是灶王爺?shù)臍w位之所。
- 點(diǎn)燃三炷清香，全家老小心懷誠意躬身祭拜，默念對(duì)新年闔家平安、日子紅火的美好期許，心誠則靈。
- 祭拜完成后，全天保持家中大門虛掩敞開，不要全家遠(yuǎn)走外出，留在家中等候眾神臨門，穩(wěn)穩(wěn)接住全年的福氣財(cái)氣。
吃對(duì)兩樣 福氣滿倉
老輩傳下俗語“初一餃子初二面，初三合子往家轉(zhuǎn)，初四折籮吃一年”，正月初四要吃的兩樣吃食，藏著滿滿的好彩頭，吃對(duì)了福氣一整年。
第一樣是折籮，也就是合菜大雜燴。這習(xí)俗一來傳承勤儉持家的好家風(fēng)，不浪費(fèi)糧食飯菜；二來把前幾日積攢的福氣、喜氣、財(cái)氣全部燴于一鍋，全家同吃，寓意年年有余、團(tuán)圓美滿，把新年好彩頭吃進(jìn)肚里。
折籮的制作步驟很簡單，新手也能一次做好：
- 把前幾日春節(jié)家宴剩下的熟食、葷素菜品，切成大小均勻的塊段，剔除口感變差的部分，不浪費(fèi)一口好食材。
- 鍋中放少許底油，爆香姜片蔥段，先下肉類食材翻炒出香，再加素菜食材，倒入適量骨湯或清水，沒過食材三分之二即可。
- 大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉5-8分鐘，加少許鹽、生抽調(diào)味，不用額外加過多香料，保留食材本味，一鍋熱乎的折籮就做好了。
第二樣是元寶餃子。正月初四迎財(cái)神，餃子形如元寶，是納財(cái)聚福的經(jīng)典吃食，全家一起動(dòng)手包餃子，更是闔家團(tuán)圓的溫情時(shí)刻，寓意新的一年財(cái)源廣進(jìn)、日子蒸蒸日上
元寶餃子的制作步驟，照著做就不會(huì)錯(cuò)：
- 提前備好寓意吉祥的餃子餡，白菜餡寓意百財(cái)進(jìn)門韭菜餡寓意財(cái)運(yùn)長久香菇餡寓意財(cái)庫飽滿，按需調(diào)好餡料，醒好光滑面團(tuán)。
- 全家老小一起動(dòng)手，揪面劑、搟餃皮、包出飽滿的元寶造型，包制過程中多說吉祥話，熱熱鬧鬧，和和美美。
- 鍋中水燒開后下入餃子，三點(diǎn)三開煮至餃子全部浮起鼓脹，撈出盛碗，趁熱吃一碗熱乎的元寶餃子，接住全年好財(cái)氣。
避開忌諱 全年無虞
老輩人傳下的規(guī)矩里，正月初四有三件事絕對(duì)不能做，避開了才能守住福氣，全年無虞。
第一件要避開的，是全家遠(yuǎn)走外出不歸。正月初四是灶王爺回府查戶口、眾神臨門的日子，若是家中無人、不受香火，便會(huì)錯(cuò)失福氣庇佑的好時(shí)機(jī)。即便出門，也只宜在家附近短途走動(dòng)，早早歸家，守著家門接福氣、迎財(cái)神。
第二件要避開的，是口角爭執(zhí)口出穢言。春節(jié)向來以和為貴，正月初四迎神日更是如此。若是在家中吵架拌嘴、口出臟話，或是說不吉利的喪氣話，既會(huì)沖撞進(jìn)門的神明，也會(huì)給新的一年招來口舌是非。日常相處多說吉祥話、暖心話，全家和和氣氣，方能家和萬事興
第三件要避開的，是亂扔垃圾亂倒臟水。民間習(xí)俗里，正月初一到初四都有聚財(cái)守福的講究，家中的垃圾、污水，都被認(rèn)為是連著財(cái)氣的，不能隨意往外傾倒丟棄。若是初四就急著大掃除、倒垃圾，會(huì)被認(rèn)為是散財(cái)潑福，把剛接進(jìn)門的財(cái)氣福氣掃出家門。要等到正月初五破五之后，再徹底打掃衛(wèi)生、送窮出門，留住新年好財(cái)氣。
老祖宗傳下來的春節(jié)習(xí)俗，從來都不是刻板的規(guī)矩，而是藏在煙火氣里的生活智慧，和對(duì)新年的美好祝愿。正月初四，做好這些事，把福氣、財(cái)氣、平安氣都接進(jìn)家門，愿我們?cè)谛碌囊荒昀铮H家安康，萬事順?biāo)?，日子紅紅火火，一年更比一年好！
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