在南美白對蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)規(guī)?；瘮U(kuò)張的當(dāng)下，飼料配方升級成為降本增效、實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的核心抓手。

近年來，受魚粉、魷魚粉等海洋源性原料供應(yīng)波動、價格高企及環(huán)保政策收緊等因素影響，飼料行業(yè)加速推進(jìn)植物蛋白替代進(jìn)程。然而，植物蛋白的廣泛應(yīng)用卻衍生出一個關(guān)鍵痛點(diǎn)——飼料適口性與攝食效率顯著下降，直接制約對蝦生長性能與養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。在此背景下，一項(xiàng)聚焦昆蟲源性調(diào)味劑的研究為行業(yè)帶來新突破：源自黑水虻幼蟲的調(diào)味劑，可達(dá)到與魷魚粉相當(dāng)?shù)恼T食效果，為高植物蛋白對蝦飼料配方優(yōu)化開辟了靈活且可持續(xù)的新路徑。

一、黑水虻幼蟲可以作為蝦飼料調(diào)味劑嗎？

南美白對蝦的食欲水平是決定養(yǎng)殖成效的核心因素之一，其不僅直接影響對蝦的生長速率，更與飼料轉(zhuǎn)化率（FCR）、養(yǎng)殖成本及環(huán)境風(fēng)險緊密相關(guān)。在傳統(tǒng)飼料配方中，魚粉、魷魚粉憑借豐富的氨基酸、核苷酸等風(fēng)味物質(zhì)，能夠有效刺激對蝦味蕾，激發(fā)攝食欲望。但隨著植物蛋白替代比例提升，豆粕、菜粕等原料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子及單一的風(fēng)味構(gòu)成，使得飼料對蝦的吸引力大幅減弱。這一變化直接導(dǎo)致對蝦自愿攝食量減少，生長周期延長；同時，未被攝食的殘餌會沉積于養(yǎng)殖水體，引發(fā)氨氮、亞硝酸鹽超標(biāo)，增加病害爆發(fā)風(fēng)險，形成“攝食差—生長慢—污染重”的惡性循環(huán)。

為解決這一難題，水產(chǎn)飼料行業(yè)長期依賴魷魚粉、磷蝦粉、魚水解物等海洋源性誘食原料。但這類原料存在明顯短板：一方面，其資源供給受海洋漁業(yè)資源儲量、捕撈政策等因素制約，供應(yīng)穩(wěn)定性難以保障；另一方面，原料價格居高不下，大幅壓縮飼料廠商與養(yǎng)殖戶的利潤空間。在此行業(yè)困境下，昆蟲源性原料憑借資源可再生、營養(yǎng)結(jié)構(gòu)適配等優(yōu)勢，逐漸成為水產(chǎn)飼料領(lǐng)域的研究熱點(diǎn)，而黑水虻幼蟲因其繁殖速度快、飼料轉(zhuǎn)化率高、環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)等特點(diǎn)，更是成為昆蟲源飼料開發(fā)的核心物種。

近期，一項(xiàng)針對性實(shí)驗(yàn)研究系統(tǒng)評估了黑水虻幼蟲調(diào)味劑在南美白對蝦飼料中的攝食刺激能力，為其產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用提供了關(guān)鍵數(shù)據(jù)支撐。實(shí)驗(yàn)選取規(guī)格均一、健康狀況良好的南美白對蝦幼蝦為研究對象，設(shè)置三組等氮等能的飼料配方開展對比試驗(yàn)：對照組為無添加誘食劑的基礎(chǔ)高植物蛋白飼料；試驗(yàn)組1為添加3%魷魚粉的飼料（行業(yè)公認(rèn)誘食效果黃金標(biāo)準(zhǔn)）；試驗(yàn)組2為添加3%黑水虻幼蟲調(diào)味劑的飼料。實(shí)驗(yàn)周期內(nèi)，研究人員嚴(yán)格控制養(yǎng)殖水溫、鹽度、溶氧等環(huán)境參數(shù)，每日定時定量投喂，并精準(zhǔn)監(jiān)測記錄對蝦的攝食情況、飼料殘留量，同時定期取樣檢測對蝦生長指標(biāo)。

實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，黑水虻幼蟲調(diào)味劑展現(xiàn)出優(yōu)異的誘食性能：試驗(yàn)組2對蝦的相對攝食量較對照組提升7.56%，且這一攝食刺激效果與試驗(yàn)組1（魷魚粉組）幾乎持平。更為關(guān)鍵的是，在飼料轉(zhuǎn)化率層面，添加黑水虻幼蟲調(diào)味劑與魷魚粉的兩組飼料表現(xiàn)相近，均未低于對照組。這一結(jié)果打破了行業(yè)對昆蟲源原料的固有認(rèn)知——此前黑水虻幼蟲多被作為蛋白替代原料應(yīng)用，而該研究證實(shí)，其提取物在低劑量添加下，可兼具“誘食+保效”雙重功能，既解決高植物蛋白飼料適口性差的問題，又不會犧牲飼料轉(zhuǎn)化效率，為飼料配方設(shè)計(jì)提供了更高的靈活性。

二、實(shí)踐案例：規(guī)模化蝦場的應(yīng)用啟示

在廣東一處占地200畝的南美白對蝦集約化養(yǎng)殖場內(nèi)，一場圍繞飼料適口性的生產(chǎn)性試驗(yàn)悄然展開。該養(yǎng)殖場長期使用高植物蛋白飼料，但對蝦攝食緩慢、生長不均、餌料系數(shù)偏高（一度達(dá)1.5）等問題始終困擾著管理者。2023年夏季，養(yǎng)殖場與飼料企業(yè)合作，將其中兩個養(yǎng)殖池（各5畝）的飼料更換為添加3%黑水虻幼蟲調(diào)味劑的試驗(yàn)料，另外兩池繼續(xù)使用原配方作為對照。投喂一周內(nèi)，試驗(yàn)池對蝦的搶食活躍度明顯提升，水面殘餌減少；經(jīng)過45天的養(yǎng)殖周期，試驗(yàn)池對蝦平均體重較對照組提高12.3%，餌料系數(shù)降低至1.32，同時水體氨氮濃度下降約30%。

養(yǎng)殖場負(fù)責(zé)人算了一筆賬：盡管調(diào)味劑帶來每噸飼料約200元的成本增加，但綜合生長提速、飼料效率提升和水質(zhì)管理成本下降，每畝效益反而凈增近1500元。這一案例直觀表明，黑水虻幼蟲調(diào)味劑不僅能解決誘食難題，更能帶來養(yǎng)殖端綜合效益的提升。

從行業(yè)發(fā)展角度看，黑水虻幼蟲調(diào)味劑的應(yīng)用價值遠(yuǎn)超單一的誘食功能，其背后承載著水產(chǎn)飼料產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的重要方向。首先，在原料供給層面，黑水虻幼蟲可利用餐廚垃圾、農(nóng)作物秸稈等有機(jī)廢棄物進(jìn)行規(guī)模化養(yǎng)殖，其生產(chǎn)過程兼具資源循環(huán)利用屬性，相較于依賴海洋捕撈的魷魚粉等原料，更符合可持續(xù)發(fā)展理念，且能有效規(guī)避原料供應(yīng)波動風(fēng)險。其次，在成本控制層面，黑水虻幼蟲養(yǎng)殖的規(guī)?；?yīng)有望降低其提取物的生產(chǎn)成本，幫助飼料廠商擺脫對高價海洋誘食原料的依賴，穩(wěn)定飼料產(chǎn)品價格。最后，在養(yǎng)殖終端層面，該調(diào)味劑的應(yīng)用可提升對蝦攝食效率，減少殘餌污染，降低養(yǎng)殖水體凈化成本，同時助力對蝦快速生長、提升規(guī)格整齊度，為養(yǎng)殖戶帶來更可觀的經(jīng)濟(jì)效益。

展望未來，黑水虻幼蟲調(diào)味劑的產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用仍需突破標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、功效成分精準(zhǔn)提取等技術(shù)瓶頸。隨著相關(guān)技術(shù)的成熟與推廣，昆蟲源性誘食劑有望成為高植物蛋白對蝦飼料的標(biāo)配原料，推動水產(chǎn)飼料行業(yè)向“綠色、高效、可持續(xù)”方向邁進(jìn)，為全球南美白對蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展注入新動力。