明（7）日，成都的一場味覺盛宴即將開啟——“圣潔甘孜·一生有約”“甘孜優(yōu)品 雅江雪牛”品鑒宴進(jìn)入最后倒計(jì)時(shí)。這場備受關(guān)注的品鑒會(huì)，不僅是一場美食聚會(huì)，更是一次對(duì)“天府糧倉”高端內(nèi)涵的現(xiàn)場解碼。

雅江雪牛盛宴

為何值得期待？一塊牛肉的“硬核”數(shù)據(jù)

主角“雅江雪?！笨芍^“天賦異稟”。它并非普通牛種，而是通過“牦牛+黃牛+安格斯牛”成功培育的科技結(jié)晶。經(jīng)權(quán)威機(jī)構(gòu)測定，其核心優(yōu)勢用數(shù)據(jù)說話：比本地傳統(tǒng)牦牛出欄時(shí)間提前5年半以上，屠宰率高出10%，活體重更是超出100公斤。

雅江雪牛各部位肉品與其檢測證書

而其征服味蕾的核心在于頂尖品質(zhì)：肉質(zhì)達(dá)到國內(nèi)特級(jí)牛肉標(biāo)準(zhǔn)，擁有乳白脂肪、紅亮肌肉與分布勻稱的雪花紋理。專業(yè)品鑒認(rèn)為其口感醇香多汁、富有嚼勁，且富含優(yōu)質(zhì)蛋白，蒸煮損失少，無論中式燉煮還是西式煎烤都能展現(xiàn)卓越風(fēng)味。

雅江雪牛

明晚盛宴，品鑒的不僅是美味

據(jù)悉，活動(dòng)將采用高端精致的品鑒模式，通過專業(yè)主廚的匠心演繹與解說，帶領(lǐng)嘉賓系統(tǒng)品鑒以“雅江雪牛”不同部位匠心烹制的十道特色菜肴。從呈現(xiàn)本味的清燉，到融合川味靈感的創(chuàng)意菜式，旨在完整展現(xiàn)這顆“雪域黑珍珠”的非凡品質(zhì)與風(fēng)味可能性。

此次活動(dòng)也是甘孜州以“雅江雪?！睘闃?biāo)桿，推動(dòng)特色畜牧業(yè)品牌化、搶占高端消費(fèi)市場的一次關(guān)鍵亮相。它標(biāo)志著“后備箱經(jīng)濟(jì)”正從輸送特產(chǎn)，升級(jí)為輸送有標(biāo)準(zhǔn)、有口碑、有競爭力的高端品牌。

一切已準(zhǔn)備就緒，只待明日席開

這場源自雪域高原的至臻之味

將如何征服成都人的味蕾

我們拭目以待

來源/ 雅江縣融媒體中心

編輯/ 岳詩蕊

校對(duì) / 盧雪英

責(zé)編 / 劉睿娟

審核 / 白馬

監(jiān)制 / 譚榮皓