時間過的飛快，今日是已經(jīng)是小寒之后，大家是否感覺到了天氣的寒冷，在贛北地區(qū)的南昌，這個時候溫度下降明顯，儼然已經(jīng)是一副深冬的模樣了。而天氣寒冷，大家最先想到的肯定是添衣，除此之外，你會發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的胃口也比以前好了不少，在吃飯的時候，還想要吃點熱乎的，這也提醒我們，此時的飲食，也是極其重要的。

今日是農歷的冬月十八，這個日子可不一般，它是建除十二神當中的平日，同時還是庚辰日，在農村有句俗語叫“逢庚必變”，而且人們通常會根據(jù)這天的天氣，來判斷后續(xù)的一個走勢。

農諺就有“久雨望庚晴”的一個說法，如果以前一直下雨的話，那么到了庚日，可能就會出現(xiàn)晴天，反之以前一直都是晴天，那么后續(xù)，就可能出現(xiàn)連續(xù)的一個降雨情況。所以按照預測的話，贛北地區(qū)，已經(jīng)晴了很久，那么這個時候，就是天上容易出現(xiàn)變化的一個情況，也就是容易出現(xiàn)寒潮，大風天氣的一個階段，為此要格外的小心謹慎。

今日冬月十八“平日”，既然天氣開始出現(xiàn)變化，那么我們的飲食，也要適當?shù)淖龀龈淖?，這里建議大家，少吃白菜蘿卜，多吃這4樣，營養(yǎng)好消化，護陽潤燥又暖身，助力平安過冬。

白菜蘿卜是冬季的時令菜，但是當天氣突然轉寒，其已經(jīng)不能滿足營養(yǎng)所需了，而且這兩種菜，其實是非常吸收油脂的，也就是說在烹飪的時候，可能需要放入更多的油，才會覺得口感不錯，這個在一定程度上，就加重了身體的一個負擔。

那么推薦給大家吃的4樣，分別指的是什么呢？

第一樣：滑蛋牛肉

牛肉有強筋骨，以及暖胃的一個作用，而且雞蛋的營養(yǎng)價值也最接近人體所需，把這兩者進行搭配，然后制作出來的牛肉，會特別的鮮嫩，而且也非常的滋補，特別適合老人和孩子來吃。

做法：把牛肉清洗干凈，切成薄片，然后對其進行簡單的腌制，放入少許的油還有鹽以及白胡椒粉，雞蛋打散放入碗中不斷地攪拌，鍋中放入少許油，放入牛肉簡單翻炒，倒入雞蛋液，凝固之后，滑炒一下，便可以出鍋了。

第二樣：黑米紅棗粥

天氣冷的時候，胃最怕受寒，所以我們可以來上一點暖身粥，比如說這個黑米紅棗粥就非常的不錯，黑米健脾暖胃，而且可以幫助提供持久的熱量，紅棗則可以起到補氣血的一個作用。

做法：把黑米淘洗干凈，然后提前浸泡，接著放入準備好的紅棗，然后開始對其進行熬煮，喜歡吃甜的可以來點黃冰糖。

第三樣：老鴨燉山藥

在贛北地區(qū)，天氣冷了之后，人們特別喜歡吃鴨子，所以在這個時候，我們可以選擇來上一道老鴨燉山藥，山藥可以起到健脾胃的一個作用，而且還有幫助消化，潤肺的一個效果，尤其適合現(xiàn)在來吃。

做法：把老鴨清洗干凈，剁成塊，對其簡單的焯水，然后放入到砂鍋中，放入姜片，來點開水，開始進行燉，燉的軟爛的時候，放入處理好的山藥，最后來點鹽進行調味，當然也可以來點菌菇。

第四樣：馬蹄甘蔗湯

天氣既然這么寒冷的話，我們還可以選擇來上一點潤燥的食材，比如說馬蹄甘蔗這些，這樣也可以起到滋陰潤肺、緩解冬燥、防上火的作用，也是天氣寒冷的是很適合去喝的，尤其是喜歡吹空調，在暖氣房里不怎么出門的人。

做法：把馬蹄清洗干凈去掉它的一個皮，然后準備一點甘蔗，也要記得去皮，找一個砂鍋，把它們放進去，然后開始燉，燉的時候，可以加點胡蘿卜，這樣也可以增加它的甜味，沒有的話，可以不加。

到了冬月十八，這天是庚辰日，也是氣候開始出現(xiàn)變化的一個階段，在此時，我們要注意天氣的寒冷，除了添加衣物之外，還要注意多喝一點營養(yǎng)湯，還有滋補的菜。