“正月里來都是年”，雖然元宵節(jié)后，年就一天比一天更遠了，但在這個月當中的每一天，依然圍繞著“祈�！倍餍兄芏嗟膬�(nèi)容，讓這開年的第一個月特別有意義，也正因如此，人們在新生活的開啟之際，心中充滿了希望與能量。

轉(zhuǎn)眼就到了二十八，正月即將收尾的日子，這天的習俗特別多。人們在祈福的時候經(jīng)常會提到“福星高照”，這不是一句空話，其中的福星其實是“賜福天官”，相傳其掌管著平安，吉祥，富貴，賜福以及子孫繁盛等“五�！薄Ｔ诿耖g習俗中，二十八正是這位福星的誕辰，因而這天的頭等大事便是拜福星，以祈禱福運昌盛。

除了福星誕辰之外，二十八還是一個與農(nóng)耕緊密相關(guān)的日子——花菇節(jié)。據(jù)說在過去在南方有一位名叫花菇的女子，她教會了人們種植棉花，以及用棉花紡線，進而織成布匹，從而讓人們有衣穿不受寒。同時帶動了紡織產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，讓人們豐衣足食，過上了幸福的生活。二十八也是花菇的生日，人們都會紀念她。

在正月二十八當日，圍繞著“花菇節(jié)”以及“福星誕”形成了豐富的習俗，從吃到做都有講究，牢記：1扔，2買，3不摘，4要吃，寓意豐衣足食，生活幸福，下面就來看看這個吉祥之日的具體內(nèi)容吧~

1扔

向高空扔籃子，古代農(nóng)耕時期，民間流行著占卜收成的傳統(tǒng)，其實更是一種祈福的形式。在花菇節(jié)也有著相關(guān)的體現(xiàn)，人們會將荊條編織而成的花籃用力拋向房頂，通過籃口的朝向來預(yù)判棉花的收與欠。若是藍口朝上，便如同將滿滿的福氣接住一般，代表著大豐收，反之則是年景歉收。同時人們也會看看這天的天氣，晴則是豐收，陰則代表著年景不佳。當然無論何種方式，在我們看來都顯得沒有什么依據(jù)，但其所傳達的主要還是人們對于豐年的渴望。

2買

買農(nóng)具，無論什么時候，農(nóng)業(yè)耕種都離不開農(nóng)具，其讓人們的耕種效率更高，也更方便。所以在花菇節(jié)期間，民間會舉辦熱鬧的廟會，人們都會從四面八方匯聚而來，其中有表演，但更像是現(xiàn)在的大集，人們在感受廟會的熱鬧之余，還要買棉花的種植，紡織工具，以及生活生產(chǎn)中所要用到的各種物品。為新年的生活做好準備。

3不摘

不摘花朵，紀念花菇的日子，人們都要從家里出來，走到田間，彼此之間分享農(nóng)耕的經(jīng)驗，通過交流，大家都能有所收獲，對于當年的農(nóng)耕有所助力。同時當下已是春天，很多花朵都已經(jīng)開放，所以在交流經(jīng)驗之余，人們也會賞賞花，感受春天的活力。不過在賞花時，強調(diào)不能摘，因為花朵被視為花菇的使者，摘花則顯得對花菇不屑，不尊重。當然春天是萬物繁衍的時節(jié)，我們在欣賞的時候也要去保持尊重，不采不摘，才能讓萬物都順應(yīng)自然，更加繁榮。

4要吃

餃子，在正月里，餃子出現(xiàn)的頻率特別高，不過在不同的日子里，其所體現(xiàn)的意義也不同�；ü墓�(jié)要包餃子，并且要盡量包得像棉花桃一樣，來寓意棉花豐收。

1、餃子可以遵循時令來變換餡料，如今春筍正嫩，包餃子也別有風味。先準備兩根，剝出來之后，洗洗，切成大片。

2、在鍋里多添一些水，煮開后把筍放里邊，煮透后，大約兩分鐘夾出來，用涼水降溫。

3、攥掉其中的水分之后，繼續(xù)切碎。再切點香蔥。

4、鮮肉絞碎之后，先往里邊加些蔥姜汁水，再繼續(xù)調(diào)入醬油，白胡椒，將味道調(diào)好。接著把筍，香蔥都撒進去，燒些熱油淋上去，充分拌勻就可以包了。

面疙瘩，這也是花菇節(jié)當天的特色美食，其代表著棉桃，人們在制作的時候會多準備些疙瘩，來祈禱棉花高產(chǎn)增收。

1、先來準備疙瘩，一些面粉置于大盆里，其中撒些許的鹽，先拌勻了，再一點點加水，加一次就攪拌一會兒，盡量讓疙瘩小一些，直到盆底沒有干面為止。將疙瘩抖一抖。

2、再切個西紅柿，碎一些，另外準備點青菜切碎了。雞蛋兩個在碗里攪勻。

3、起鍋放些許油，西紅柿倒在里邊去炒，軟了之后烹飪生抽，鹽，調(diào)出香味來，加清水燒開。

4、將面疙瘩撒進去，然后用勺子迅速攪拌，使之散開飄起來。兩三分鐘就熟了，雞蛋淋進去，青菜撒里邊，攪拌幾圈熟透后，滴些許芝麻油，關(guān)火即可。

腐竹，二十八福星誕，可以做上一盤腐竹來助興，其寓意著富足，福足等內(nèi)涵，而且營養(yǎng)鮮美，適合開春時節(jié)。

1、提前把干腐竹浸沒到清水當中，想要快速泡好，需要壓個碗在上邊，而且泡軟后沒有硬芯。

2、接著換水洗兩三次，剪成小段。再切點芹菜來搭配。

3、起鍋放油，先放點蔥，蒜，芹菜首先下鍋，在里邊迅速翻炒，使之斷生。

4、將腐竹放進去，淋些生抽，蠔油，炒勻，調(diào)好味道，加點小米椒，即可出鍋。

桂圓，無論是拜福星，還是拜花菇，這天都要準備相應(yīng)的食物，其中水果是必不可少的。這個時節(jié)可以選擇桂圓，其鮮嫩多汁，而且蘊含著十足的吉祥之一。其代表著富貴圓滿，生活幸福等。同時作為成串而生的水果，其又被賦予了子孫繁盛，高產(chǎn)增收等內(nèi)涵。

本文系小茉莉美食記原創(chuàng)，拍圖碼字不易，嚴禁不良自媒體抄襲、搬運。歡迎大家點贊，收藏和轉(zhuǎn)發(fā)！感謝您的支持！