腌篤鮮、香椿炒蛋、蔥油蠶豆……光是聽到這些名字，是不是就讓你垂涎欲滴啦？最近，青浦區(qū)多家長者食堂推出了春日特色菜單，把田間地頭的“頭茬鮮”都端上了餐桌，還傳遞著滿滿的暖心關(guān)懷，快跟著小編一起去看看吧！

走進浦陽食光里長者食堂，撲鼻而來的是后廚飄出的陣陣菜香。瞧，廚師正手持鍋鏟，熟練地在大鍋里翻炒著當(dāng)季限定的香椿炒蛋。隨著翻炒動作，雞蛋逐漸變得蓬松金黃，翠綠的香椿點綴其間，這色澤，簡直太誘人啦！在食堂內(nèi)，工作人員也沒閑著，他們手持餐勺，動作利落地為老人們盛飯，將一份份熱氣騰騰、搭配著春菜的美食遞到老人手中。

浦陽食光里長者食堂項目經(jīng)理莊蕓蕓說：“我們食堂周邊小區(qū)多，主要服務(wù)老年人?？紤]到春天是嘗鮮的季節(jié)，就推出了應(yīng)季菜品，像今天的腌篤鮮、香椿炒蛋、蔥油蠶豆、清炒馬蘭頭等。為了老年人的健康，我們希望他們吃得健康、吃得放心。”當(dāng)下正值春菜集中上市，薺菜、香椿、蠶豆等應(yīng)季時蔬輪番登場。食堂采用少油少鹽的烹飪方式，既滿足了老人們的味蕾，也傳遞出滿滿的暖心溫度。

臨近中午，東大門長者食堂里已經(jīng)坐得滿滿當(dāng)當(dāng)。老人們?nèi)齼蓛蓢蛔溃媲笆菬釟怛v騰的時令春菜，大家邊吃邊聊，嘮著家常，氛圍溫馨又熱鬧。據(jù)工作人員介紹，餐桌上的蔬菜都是從本地新鮮采買的，就是為了讓老人們吃上最地道的田間春味。

市民呂先生開心地說：“這里的菜很新鮮，吃上去可口，我們老年人在這兒感覺蠻好。飲食要搭配，過年家里葷腥太多，來這兒買兩個素菜吃吃正好。而且這里的飯也燒得不錯。”

青浦的長者食堂用一道道春菜，為老年人搭建起品嘗春天、感受關(guān)懷的橋梁，既滿足了老人們對健康與美味的追求，又傳遞著社區(qū)長者食堂對老年群體細致入微的關(guān)愛。

春天的頭茬鮮，就在家門口的長者食堂。趁著春菜正嫩，快帶爸媽來嘗嘗鮮吧！

記者：徐哲、劉敏晴（實習(xí)）

攝影：徐哲、劉敏晴（實習(xí)）

編輯：俞靜彥

責(zé)任編輯：張婧（特聘首席）

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